無論是夏天亦或是冬天，做菜是一個很痛苦的事情，一般家裏經常會做豇豆土豆鹹菜既下飯，又方便。下面我們一起來學習豇豆土豆鹹菜的做法。
主料：豇豆500g、土豆1個、鵪鶉蛋10個、肉100g 。
輔料：油適量、鹽適量、桂皮少許、大料少許、幹辣椒適量、醬油適量、青辣椒100g。
做法步驟：
1、豇豆洗乾洗，用手掰成段，青椒洗乾淨，切成四條，工豆去皮，切成塊，肉切成塊
，鵪鶉蛋煮熟剝皮。
2鍋燒熱，倒入油，油熱加入桂皮大料。
3、加入肉翻炒，肉炒至變色，加入豇豆翻炒，加入青椒，翻炒均勻，加入土豆翻炒
4、加入鹽。翻炒均勻，加入適量的醬油，翻炒均勻，加入一些水，翻炒均勻，加入幹辣椒，翻炒均勻。
5、加入鵪鶉蛋，燉至湯收幹。
小貼士：這個菜，主要是用醬油來調味，多放一些醬油，少加一點水就可以，鹽不需要加太多，一點就夠了。
