土豆豆角燉肉的做法是什麼？土豆豆角燉肉是東北名菜，作爲燉菜系的一種，土豆豆角燉肉做法非常簡單，除了能做日常的家常便飯菜式，也可以招呼賓客。土豆豆角燉肉的具體做法是什麼呢？土豆豆角燉肉難不難做？一起來看看吧。
土豆豆角燉肉的做法
主料：土豆250g，豆角250g，五花肉150g
輔料：油適量，鹽適量，大蔥適量，醬油適量，味精適量
做法步驟：
1、土豆削皮切成塊。
2、豆角洗好切成段。
3、五花肉切成片。
4、鍋熱後放入少量的油，同時放入五花肉翻炒。
5、放入蔥花翻炒。
6、放入豆角翻炒。
7、放入土豆翻炒。
8、鍵入適量的水、鹽，蓋上蓋燉。
9、燉10分鐘左右放味精攪勻，出鍋。
做土豆豆角燉肉的時候，水要適量放，加的時候加熱水，到最後湯基本收就可以裝盤了。
挑選豆角的時候要注意什麼問題呢？
豆角一定要選擇新鮮的豆角，並且豆角要煮熟才能吃。生豆角中含有溶血素和毒蛋白兩種對人體有害的物質，對胃腸道有強烈的刺激作用。食用未熟豆角後，一般發病時間快則十幾分鍾，慢則4小時。中毒症狀有噁心、嘔吐、腹痛、四肢麻木、胃燒灼感、心慌和背痛等，此外還有頭暈、胸悶、出冷汗和畏寒等神經系統症狀。
