土豆西紅柿燉牛肉主要食用季節是在冬季，特別是以立冬爲進入冬季代表的這天，土豆西紅柿燉牛肉便開始常常出現在我們的飯桌上，這主要是因爲食牛肉可暖胃。
土豆西紅柿燉牛肉的做法爲：
1、準備好食材，食材分爲主料和輔料2類。
主料：牛肉500克，番茄500克，土豆(黃皮)500克，洋蔥(白皮)100克。調料：鹽5克，姜5克，植物油25克。
2、準備好食材後進入到具體操作步驟，將準備好的牛肉洗淨後切成3釐米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗淨血污待用。
3、土豆削皮後切3釐米大小的塊。
4、洋蔥分成3釐米左右的片。
5、西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊。
6、鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生薑片爆香炒一會兒。
7、入牛肉和土豆翻炒數十次後，加西紅柿和清湯。
8、燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽。
9、再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。
