通心菜作爲一種綠葉蔬菜，不僅美味可口，而且還具有非常高的營養價值。
1、清熱解毒
通心菜中含有極爲豐富的粗纖維，這種粗纖維主要由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排泄，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，可以殺菌消炎，還可以用治瘡瘍、癰癤等；
2、通便防癌
通心菜中的大量纖維素，能夠增進腸道蠕動，加速排便，對於防治便祕及減少腸道癌變有積極的作用；
3、增強體質、潔齒防齲：
通心菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，其維生素含量高於大白菜，這些物質有助於增強體質，防病抗病。此外，通心菜中的葉綠素，可潔齒防齲，潤澤皮膚；
4、降低血糖：
紫色通心菜中含胰島素成分而能降低血糖，可作爲糖尿病患者的食療佳蔬。
