通心粉的營養價值是什麼？通心粉有什麼營養價值呢？通心粉是一種傳統的意大利麪食，意大利明文規定，製作通心粉必須採用100%Durum Semolina優質小麥麪粉及煮過的良質水，並且不能添加色素和防腐劑，不論是手工製作的還是機器製作的。
通心粉本身的營養價值高，因爲製作通心粉的原料是優質的糧食，含有的澱粉質豐富，通心粉需要經過粉碎、膠化、加味、擠壓、烘乾等多重程序才能成品。通心粉的主要營養成分有蛋白質、碳水化合物等。通心粉易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
通心粉的營養價值，還取決於它的配料。搭配不同輔料的通心粉，營養成分會隨着配料和醬汁的不同及配比而不相同。
通心粉的營養價值豐富，搭配牛排的通心粉味道更加不錯。通心粉牛排的做法是什麼呢？
主料：牛排1塊
輔料：口蘑4個，西紅柿1個，黃瓜1根，油菜2棵，通心粉50克，雞蛋1個。
輔料：食鹽、橄欖油、番茄沙司、黑胡椒適量。
步驟：
1、冷凍牛排取出回溫至軟。口蘑洗淨去蒂，切片。西紅柿，黃瓜和油菜分別洗淨，西紅柿切厚片，黃瓜切片。
2、煮鍋燒開足量的水，加入1茶匙鹽，將油菜先燙一分鐘，撈出過涼。鍋中繼續放入意大利麪煮熟，撈出過涼水（或拌入少許橄欖油）備用。
3、平底鍋中倒入適量橄欖油，燒熱後放入口蘑片，中火煎至兩面上色，將口蘑撥拉到鍋邊兒，放入牛排，兩面各煎一分鐘，將黑椒調料擠在牛肉和口蘑上。
4、將牛排撥至一邊，打入雞蛋，煎至底面金黃（煎蛋的時間將牛排翻面使醬汁沾裹均勻，並拌勻口蘑和醬汁），將蛋翻面後，關火，用餘熱將蛋烘熟。
5、將盤子裏擺入牛排和煎蛋，在周圍放上口蘑，油菜，西紅柿和黃瓜片，將煮熟的意麪擺上並擠上番茄沙司，即可。
