意大利通心粉不僅受到西方國家的歡迎，同時受到許多中國家庭的歡迎。究竟它受歡迎的原因是什麼呢？我相信除了它的美味之外，很重要的一點就是它的營養。
1、具有面食的營養。意大利通心粉屬於麪食的一種，當然也會具有一般普通麪食的營養價值，比如含有豐富的蛋白質和碳水化合物等，能夠補充蛋白質的同時，也能夠爲人體補充能量。所以通心粉可以作爲主食之一。而且通心粉易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
2、增添了其他蔬菜類的維生素等。現在的通心粉已經不再像以前的普通的通心粉了，以前的通心粉做法單一，只有一到兩的口味，但是現在的通心粉通過各種技術，在裏面添加了許多其他的原料，比如加進了一些粗糧和一些蔬菜，例如：胡蘿蔔、淮山等有機的植物。使通心粉不僅保留原有的營養價值外，還具備其他蔬菜的營養價值。所以通心粉的營養價值越來越高，加上通心粉容易消化，是一道不錯的主食之一。
3、熱量較低，但搭配卻可以提供不一樣的營養。據統計表明，100克的通心粉含有350卡路里。相對於其他的主食來說，通心粉的卡路里偏低，是減肥時可以優先選擇的主食之一。而且通心粉含有低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質，有營養，能夠爲人體補充一定的熱量，但又不會含有過多的卡路里。通心粉的輔料搭配豐富，可以爲人體補充各種不同的營養。比如：芝士、蝦、牛肉等等，這些都可以爲人體提供較高的蛋白質和熱量。但通心粉通常也搭配各種蔬菜，蔬菜含有的熱量較低，不僅可以爲身體增加各種維生素，也是非常健康有益的。
