說起裙帶菜，可能很多人吃過，卻對它不怎麼了解。如果是在內陸城市，可能更爲少見，但其實裙帶菜是營養極其豐富的“海底蔬菜”，富含人體所需的多種礦物質，它含鈣量是“補鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補鐵能手”牛肉的3倍。下面媽網百科就爲大家推薦幾道裙帶菜的做法！
一、蘿蔔燉裙帶菜
材料：蘿蔔、裙帶菜、黃豆、大醬
做法：
1、黃豆先用清水浸泡半天，然後放入鍋中加水煮爛備用。
2、裙帶菜也用清水浸泡2～3小時，泡去鹹味切凌菱形塊，然後放入鍋中加水，水開之後焯裙帶菜撈出，用清水過一次備用。
3、白蘿蔔洗淨切塊，然後放入油鍋中炸一下，白蘿蔔塊炸的好處:容易入味，吃口軟糯清香。炸好後，放入碗中加適量水，放入電飯鍋中蒸致白蘿蔔軟糯出鍋備用。
4、起鍋，鍋裏放少許油，待油熱時下大醬和薑末“熗熗鍋”，放入裙帶菜煸炒，然後放入黃豆、白蘿蔔塊加二杯水加蓋調小火略燉一會兒，打開蓋調味加鹽和素易鮮，不勾芡出鍋裝盤香菜點綴即可。
二、裙帶菜炒冬瓜
材料：裙帶菜、冬瓜
做法：
1、冬瓜削去外皮，去瓤、籽洗乾淨，切成條狀待用。
2、超市買來的裙帶菜，放入水中浸泡5～6小時，期間換清水2～3次。裙帶菜洗乾淨，切成條狀待用。
3、紅甜椒洗乾淨，切成條狀待用。
4、炒鍋置於旺火上，注適量油燒至5成熱，倒入冬瓜條，待冬瓜條燒至翠綠時撈出，瀝乾油。
5、鍋內倒適量初榨橄欖油燒熱，放姜爆香，放入裙帶菜條，用旺火爆炒，轉小火加少許水，調味蘑菇精、鹽燒開，燜一會兒，放入冬瓜條，待冬瓜入味後，勾一點點薄芡，出鍋裝盤即可。
三、茶樹菇拌裙帶菜
材料：茶樹菇、裙帶菜
做法：
1、買來的裙帶菜，放入水中浸泡2～3小時。裙帶菜洗淨，切成粗的絲備用。
2、茶樹菇洗淨，切成5公分長的段備用。
3、青紅杭椒切小圓圈，用少許油煸炒一下備用。
4、白芝麻放入烤箱中焗熟待用。
5、淨鍋倒入水加熱，水開之後把茶樹菇放入汆，汆熟後撈出瀝乾水。然後把裙帶菜放入焯水大約15秒鐘左右撈出瀝乾水。
6、取一個大碗把茶樹菇、裙帶菜、青紅椒放入，調味放少許美極鮮味汁、少許鹽、少許蘑菇精、薑末、花椒油和香油拌勻，最後撒上焗熟的白芝麻即可。
