現在有很多中年人和青年記憶力下降的情況，不僅上了年紀大腦，記憶力也不會下降。有研究證明，人們的大腦早衰與人們的日常飲食有關，如果總是吃影響大腦發育和健康的食物，肯定會對大腦產生不良影響反，多吃補腦的食物也能預防大腦早衰的反應。大腦不想早衰，反應遲鈍，記憶力下降的食物很少接觸:
不接觸甜食
超額糖的攝取，不易消化人體分解，糖滲入血液，破壞細胞和身體各部分的細胞，使體質變酸。因此，少吃甜食，尤其是含砂糖、糖精食品，頭腦纔會聰明。
不接觸酸性食物
現代人的飲食習慣是酸性的，容易使體內酸鹼不平衡，變成酸性體質，影響大腦的功能，記憶力減退，注意力不集中。建議每天飲食的酸鹼比例保持在二比八，減少肉類海鮮等酸性食品的攝入，適度增加蔬菜等鹼性食品。
不接觸鹹食物
食物中鈉的含量過高，容易使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態，記憶力下降，腦早衰。飲食力求清淡，限制食用加入過量鹽的食品，如醃臘製品、鹹魚等。
少接觸酒精飲料
習慣性飲用，酒精減少腦體積，減輕重量，智力衰退。建議喜歡喝酒的人適當停止。
少接觸高脂肪食物
身體代謝攝取的脂肪需要大量的血液，長期容易引起腦氧不足，頭腦遲鈍。
少碰含農藥食物
農藥大都具有神經毒性，長期累積容易造成腦部退化。
少接觸味精調味料食p>味精的主要成分穀氨酸在人體消化過程中產生抑制神經的物質，影響神經系統，損傷大腦組織。特別是腦發育不成熟的嬰幼兒和孕婦，必須避免吃味精調味的食物。
不接觸含有過氧化脂的食物
過氧化脂會損傷代謝系統，破壞腦細胞，促進腦早衰和癡呆症。常見於高溫煎的食物和長時間暴露在陽光下的食物，如薰魚、烤鴨等。
少碰鋁食物
鋁抑制腦酶的活性，減少人體記憶力，減少思考力，誘發智力障礙。油條中的明礬是含鋁的無機物，不能多吃鋁製品也不能烹飪食物。
少碰含鉛食物
鉛是腦部一大殺手，吃下含鉛食物，例如爆米花、皮蛋、罐頭食物等，鉛會隨着血液進入腦部，使腦部的氧氣及營養供應不足，破壞腦細胞，造成記憶力減退、腦部的氧氣及營養供應不足，破壞腦細胞，造成記憶力減退、腦部組織受損。
