結腸炎的症狀
結腸炎患者常以腹瀉、粘液濃血便、腹痛中急後重感爲主要症狀。
輕度型:最多見，發病慢，病情輕，輕度腹瀉，每天4次以下，便祕交替，便中不含或少量血液粘液無全身症狀，病變多爲直腸或乙狀結腸，血液狀況正常。
中度型：介於輕度與重度之間，腹瀉每天少於4次，並有輕度全身症狀。
重度型：有發熱、倦怠、消瘦、貧血等全身表現，腹瀉每天多於6次，血便或粘液膿血便。
髮型:罕見。臨牀表現爲病情快速惡化，伴有腹瀉、腹部壓痛和反跳痛，腸鳴聲減弱或消失，白細胞數增多，易合併腸穿孔。
結腸炎飲食注意什麼
1、不應吃油膩食物:潰瘍性結腸炎腹瀉常伴有吸脂不良，嚴重者伴有吸脂不良。因此膳食脂肪量要限制，應採用少油的食物和少油的烹調方法。對伴有脂肪瀉者，可採用中鏈脂肪酸油脂，如椰子油。
2、慎重吃海鮮:中醫把海鮮列爲發物是有道理的，海產品中的蛋白質與我們經常吃的食物中的蛋白質不同，異種蛋白質容易引起過敏，加重炎症反應，潰瘍性結腸炎患者必須慎重吃海鮮。疾病活動期也不建議喝牛奶及乳製品。
3、忌刺激性食物辛辣刺激性食物：會對胃腸道造成不良刺激。因此，潰瘍性結腸炎患者應禁止辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，少吃大蒜、生薑和蔥。也不要吃過冷過熱的食物。夏天尤其要避免食用冷飲和剛從冰箱裏拿出來的食物。
4、不要吃粗纖維食品:不要選擇粗纖維食品和加工粗糙食品。因爲大量的粗纖維食物刺激腸道，影響營養物質的吸收，對於原本營養不良的患者來說病情更加惡化。因此，應儘量限制韭菜、芹菜、白薯、蘿蔔、雜糧、幹豆等食物纖維。
