現在正是吃荔枝的季節，荔枝雖然好吃，但也不宜食用過多，要警惕荔枝病，每年關於荔枝病的病例也有很多，那麼，荔枝病的發病原理是什麼？怎麼避免荔枝病的發生？下面本站小編就帶來介紹。
人們通常說的“荔枝病”其實就是荔枝急性中毒，醫學上的叫法是低血糖性腦病(hypoglycemic encephalopathy)。因爲空腹大量吃荔枝以後導致急性低血糖發作。血糖主要爲人提供能量，急性低血糖會導致人昏迷，失去意識。
荔枝裏面有兩種毒素，分別是：次甘氨酸A和a-亞甲環丙基甘氨酸，揭示其機制的文章是2017年發表在醫學期刊《柳葉刀》(Lancet)上的一項來自印度的研究，這兩種毒素干擾肝臟糖異生。正常情況下，身體能通過糖異生來進行糖補充，但是吃完荔枝以後，這兩種毒素阻斷了糖異生的過程，相當於肝臟生產糖的生產線被破壞了。
其次，荔枝本身含有果糖，人吃進去以後，它就刺激人體胰島素分泌，胰島素又會導致血糖下降。等於同時兩個因素都導致人體血糖下降。假設這個場景出現在睡前，空腹吃完大量荔枝你就睡着了，那麼，嚴重的低血糖可能導致人昏迷，如果睡一宿的話，第二天這個人可能就叫不醒了，往醫院或許也來不及了。常見的“荔枝病”發病人羣是營養狀態差的兒童，如果說“荔枝病”的關鍵詞即空腹和量大。
雖然有荔枝病的存在，但我們也不能因噎廢食而放棄荔枝這種美味的食物。
那麼吃荔枝時，怎麼做才能避免荔枝病的發生呢?
首先，一定要避免"空腹食用"和"過量食用"，空腹很好理解，吃荔枝前後吃點含有碳水化合物的食物墊墊底就可以。
但"過量"的標準可能很多人都有不同的理解。實際上，普通成年人每天吃200g左右的荔枝就差不多了，普通個頭的荔枝大概是10個。如果是近年來流行的超大個頭的荔枝王，大概4～5個就夠了。
兒童要吃的話，則不要超過100g。
如果是患有糖尿病的患者，就不要考慮年齡了，荔枝是一顆都不能吃!
此外，吃荔枝時一定要選擇熟透的，不要吃未成熟的荔枝。在未成熟的荔枝中，毒素含量更高，風險也更大，而且口味也並不好。
不過需要注意的是，荔枝的成熟與否並不能完全看外殼是否發綠來判斷。
畢竟像妃子笑這樣的品種本身就算熟透了也有綠色，因此判斷荔枝的生熟一定要根據品種特性來看。
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