蘑菇炒魷魚是一種常見的魷魚的做法，那麼蘑菇炒魷魚是怎樣做的呢？蘑菇炒魷魚有些什麼食療功效呢？下面就一起來見識一下吧。
蘑菇炒魷魚的做法
材料：魷魚300g，白蘑菇100g，大蔥1根，姜1塊，青紅椒適量，鹽少許
步驟：
1、魷魚洗淨後打交叉花刀，切菱形片，蘑菇切片，大蔥斜切段，薑切片，青紅椒切圈；
2、鍋中放入少許油，燒至七分熱放入薑片，煸炒半分鐘，再放入大蔥段，煸炒至出香味；
3、放入蘑菇，翻炒兩分鐘；
4、放入魷魚，繼續翻炒兩分鐘；
5、放入少量鹽調味；
6、再放入青紅椒圈；
7、大火翻炒至湯汁收幹即可。
蘑菇炒魷魚的食療功效
魷魚的食療功效：魷魚對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血；可預緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；有抗病毒、抗射線作用；有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
蘑菇的食療功效：可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫功能；具鎮痛、鎮靜功效；有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍；可預防便祕、腸癌、動脈硬化。
