荷蘭豆炒魷魚的做法很簡單，首先我們需要準備材料薑汁、料酒、生抽、少少鹽、白糖、胡椒粉，做法其實也不過就是把荷蘭豆跟各種調料，最後再加上魷魚一起翻炒。
1、荷蘭豆切段，魷魚須切條。
2、鍋內上熱水把魷魚須放進去燙一下撈出過冷水，最後瀝乾待用。
3、鍋內放油，下魷魚須大火翻炒，加醬油，精鹽，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。
4、最後放入韭菜大火翻炒即可。
同理，荷蘭豆炒臘腸，荷蘭豆炒肉片等的菜色，其實步驟也都是一樣的，在做法上沒有什麼不同，只是營養價值不同而已。網友朋友們只需要把自己喜歡的食材搭配荷蘭豆，就能夠做出一道美味的菜色了，步驟也很簡單易懂，基本上就是把所有的材料，包括調料放到一起翻炒。
這裏要提醒網友朋友們的是，邊吃海鮮邊喝啤酒，會發生化學作用，所以吃魷魚事，最好不要喝酒，不然會導致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉澱下來，容易形成結石或引發痛風。嚴重時，滿身紅疙瘩，痛癢不止，無法行走。
荷蘭豆炒魷魚怎麼做好吃除了用荷蘭豆炒魷魚之外，其實魷魚還有很多種做法，下面，就來跟大家簡單的分享一下：
西芹魷魚花，材料：新鮮魷魚，西芹，黑胡椒，糖，鹽，料酒
首先魷魚除內臟，去掉腿，然後把綠豆和糯米泡一晚，魷魚腿放在開水裏燙出來，除去水份後切成絲，並把肉丁拌上鹽，澱粉和醬油；接着把拌好的肉丁和綠豆、酸蘿蔔丁、魷魚腿、搗好的辣椒、蔥、蒜、並以鹽、胡椒麪、香油調味後與糯米混在一起做成餡。把準備好的餡放在魷魚裏，並用籤子穿好，放在蒸鍋裏蒸30分鐘，出來冷涼後，切成1cm 厚的圓形，蘸佐料醬（佐料更具自己的口味，地瓜喜歡香辣味的）。最後還有一個魷魚米腸切片，兩面沾上澱粉和雞蛋液上鍋小火煎黃，這樣，一道菜就完成了。
荷蘭豆炒魷魚的功效作用魷魚對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年癡呆症等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。
魷魚可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年癡呆症等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。 一般人羣均能食用 脾胃虛寒、肝病患者、溼疹、蕁麻疹等疾病患者忌食。
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；魷魚還有抗射線作用，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
荷蘭豆炒魷魚的營養價值荷蘭豆炒魷魚的營養價值是很高的，因爲魷魚的營養價值非常高，魷魚是大家所鍾愛的海鮮之一，味道鮮美，口味極佳，其富含蛋白質、鈣、維生素等多種人體所需的營養成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低，但是膽固醇含量較高。魷魚乾是中國槍烏賊的淡幹品。
雖然是美味，但是魷魚卻並不是人人都適合吃。患有高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者們就應慎食。而且魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
現代醫學通過研究發現，魷魚中雖然膽固醇含量較高，但魷魚中同時含有一種物質——牛磺酸，而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。只要攝入的食物中牛磺酸與膽固醇的比值在2以上,血液中的膽固醇就不會升高。
魷魚的挑選注意魷魚的做法很多，不過，魷魚須煮熟透後再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。識別優質魷魚：優質魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅；劣質魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或黴紅色。目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀幹部較肥大的魷魚，它的別稱叫“槍烏賊”，一種是軀幹部細長的魷魚，它的別稱是“柔魚”，小的柔魚俗名叫“小管仔”。
魷魚雖然是美味，但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，發生化學作用，會導致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉澱下來，容易形成結石或引發痛風。嚴重時，滿身紅疙瘩，痛癢不止，無法行走。真是“貪得一時口福，吞下難忍苦果”。
