孜然魷魚炒飯我們一般是在餐廳可以吃得到，感覺它很難做，其實孜然魷魚炒飯的做法不是很難，對於一些經常出入廚房的朋友們來說，可能就是簡單到沒朋友。只要我們動動手，我們就可以在家裏享受到餐廳一樣好吃的孜然魷魚炒飯，它的做法如下：
（1）煮好米飯放涼，涼米飯炒出來比較鬆散好吃，口感好。
（2）把魷魚洗乾淨去內臟去膜，然後切成段用水焯一下，撈起來，瀝乾水分。
（3）鍋裏放油燒熱，然後把蔥花、魷魚段、米飯、孜然一起倒進去炒均勻入味，最後加上少許醬油鹽，就可以出鍋了。
孜然魷魚炒飯的營養孜然魷魚炒飯做法不難，我們都可以經常在家裏做來吃，那麼這麼好吃的飯菜，有什麼營養價值？爲何人們這麼推崇？其實這道飯菜真的不是簡單美味，營養價值也十分豐富，絕對是飯菜中的一絕。
孜然，一種天然綠色的香料，不像有些香料是經過人工加工，添加了不少化學劑，所以孜然是很綠色的。再者，孜然還富含蛋白質和多種礦物質，真是小身材大包含，而且還有助消化，促進我們的食慾。
魷魚，屬於海產品含有豐富的鈣、磷、鐵元素，有助於我們骨骼發育和造血，所以女性朋友可以多吃。魷魚富含牛黃酸，是低熱量、低脂肪的食品的。在很多中醫書籍裏都提到魷魚還有醫看滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
無可厚非，孜然魷魚炒飯真的是美味健康。
哪些人不能吃孜然魷魚炒飯我們都知道，有些食材並不是所有人都適合吃，這是不可避免的。同樣道理，孜然魷魚炒飯也有一些人是不適合吃的，而這些人羣就要多注意了，孜然魷魚炒飯雖然好吃，但是它不適合你。
如果你是三高人羣就不可以吃孜然魷魚炒飯，因爲魷魚中的膽固醇很高，別看魷魚好像沒有肥肉，但是它的膽固醇是肥肉的幾十倍，所以三高人羣吃了，反而會損害健康。還有，魷魚是海鮮產品，素來海鮮產品都是發物，如果你是過敏體質也不要吃，以免引起過敏反應。
孜然，作爲一種刺激性的香料，本來一般人吃都不會有事，但由於孜然富含鉀元素，會加重腎臟的負擔，所以腎臟不好的人不要吃孜然魷魚炒飯，以免加重病情。
魷魚不能和什麼一起吃食物都會有相剋的道理，例如香蕉不能和牛奶一起吃，同樣的，魷魚也有和它相剋的食物。我們知道，只有相輔相成的兩種食物纔會發揮到最好效果，擁有最全的營養，那麼，魷魚不能和什麼一起吃？下面讓我們來告訴你：
（1）忌與番茄同吃，會加重腎臟負擔
（2）忌與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會中毒。
（3）一般海鮮都忌喝酒，因爲酒精加海鮮會增強過敏反應。
如何挑選優新鮮的魷魚孜然魷魚炒菜好吃與否，魷魚的新鮮度是關鍵。一般市場上的魷魚都是已經死了的，這樣就很難看出它是否新鮮。別急，我們會教你挑選新鮮魷魚的技巧，讓你挑選到新鮮滿意的魷魚，讓你做出別人都點讚的孜然魷魚炒飯。
（1）看軟硬度、看色澤。新鮮的魷魚是很柔軟，不生硬，有點微溼。如果是硬的就不要買了，肯定不新鮮了。新鮮的魷魚是淺褐色的，不要買太白的，那是不新鮮的顏色。
（2）按、拉魷魚身。一般在買魷魚時我們都是可以按壓一下魷魚身上的膜，稍微用點力，緊實、有彈性的就是新鮮的，順便還可以扯一下魷魚頭，一下子扯斷的就不要買了，肯定不新鮮了
