吃過孜然魷魚絲的朋友都會說好吃,鮮甜多汁,芳香爽口,讚不絕口。既然孜然魷魚須這麼好吃,我們可以動動手指在家裏完成,不要把這道菜想得多難,其實做法很簡單:
(1)將魷魚清洗乾淨,一定要把裏面的內臟去掉,還有剝掉那層膜。
(2)用開水燙過一次魷魚,然後把魷魚須拿下,改到切出魷魚須一條一條的。
(3)鍋中放油,燒熱後放蔥段、魷魚須一起炒,快好時就加孜然粉、鹽,再炒均勻入味就可以出鍋。
孜然魷魚須的營養價值孜然魷魚須的做法這麼簡單,其實我們可以經常在家裏操作,這樣我們既能吃到美味的菜餚,又能爲我們的身體提供豐富的營養素。孜然魷魚須不僅美味這麼簡單,還具有很高的營養價值,絕對是一道高質量的家常菜。
魷魚須中富含鈣、磷、鐵元素,這些都有利於我們的骨骼發育和剛細胞造血,能有效治療貧血,所以血虛的女性朋友可以多吃魷魚。另外,魷魚須還富含蛋白質和人體所需的氨基酸、牛黃酸,可以我們的緩解疲勞,特別適合上班一族。
感覺孜然在菜餚中只是作爲一種香料,用量不大,好像沒什麼作用,其實它的營養價值也很高。孜然富含蛋白質、豐富的礦物元素,能夠補充我們人體的微量元素,而且孜然還可以促進我們的腸胃蠕動,讓我們的腸道動起來。
孜然魷魚須的適宜人羣好吃的菜當然多人喜歡吃,但是我們都知道,有些食材有的人能吃,有的人不能吃,在醫學上就是所謂的忌口。那麼這麼好吃的孜然魷魚須的適宜人羣是哪些?其實很高興地告訴大家,孜然魷魚須是名副其實的“大衆”菜,一般人都是可以食用,除非你是特殊的患者。
例如,魷魚是一般人都可以食用的,但是血壓高、血糖高和血脂高的這三高人羣是不可以吃的,因爲魷魚的膽固醇很高。而孜然,也是一般人羣可以食用,但是畢竟孜然是刺激性的香料,所以便祕、痔瘡患者少食或不食。
孜然魷魚須的搭配禁忌在萬物中,有物物相剋的道理,好像牛奶和香蕉不可以混着吃一樣,同樣的道理,當我們吃着孜然魷魚須的時候也要注意一些搭配,適當的搭配可以爲我們的健康加分,反之就會損害我們的健康。所以請朋友們注意孜然魷魚須的搭配禁忌。
(1)忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食。
(2)忌與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會中毒。
(3)忌與多種(三種及以上)高蛋白食品同時吃,易造成大分子蛋白質過敏。
(4)忌喝酒,酒精易增強過敏反應。
魷魚須怎麼清洗魷魚是一種海洋生物,而我們一般買到的都是已經洗了的魷魚,魷魚須會藏有不少污垢,所以我們要注意魷魚須的清洗,吃了不乾淨的魷魚須還有可能引起腸胃的不舒服。不少人會問,魷魚須到底要怎麼清洗纔會乾淨,下面,讓我們來告訴大家怎麼洗。
從市場上買回來的魷魚須,我們要放在白醋裏浸泡,注意是浸泡,不是沖洗,只有浸泡纔會洗的乾淨,而且白醋裏面的,其實白醋裏面的二鹼是清洗魷魚的法寶。值得得一提的是,白醋浸泡過的魷魚不僅乾淨,而且還能讓我們很快的把魷魚皮剝下來。