看遍天下的蜆子乾菜譜，我們不難發現，第一句話總是：把蜆子幹泡發。摔！這讓廚藝不精的筒子們怎麼活！莫慌！萬能的媽網百科爲大家支招。
1、熱水泡法
準備一碗熱水，將蜆子幹全部倒入碗內，蓋上蓋子，泡個2小時就可以了。
2、黃酒泡法
在碗裏放入蜆子幹，倒入黃酒浸泡1小時，上籠屜蒸片刻也行。
3、淘米水泡法
用淘米的第一遍淘米水浸泡蜆子幹20分鐘，後面就很容易清洗乾淨了。
媽網溫馨小提示：蜆子幹泡發後，要用牙刷在流動水下洗刷乾淨，不然蜆子幹內滿含沙子，吃起來“牙磣”，影響口感。
