甘蔗最直接的吃法就是，啃咬甘蔗皮取其中的甘蔗汁食用。或者是，直接用專門的甘蔗榨汁機炸成甘蔗汁，很多路邊攤都會有專門的甘蔗汁賣。此外，甘蔗的吃法還有很多，爲了幫助大家更好地瞭解，我們這就來詳細地瞭解一下吧！
1、馬蹄甘蔗飲
材料：馬蹄(適量)、甘蔗(適量)。
做法：甘蔗去皮切成圓段，馬蹄去皮對切兩半。砂鍋加入甘蔗、馬蹄，注入適量的清水，加蓋。大火燒開，轉小火30分鐘。濾去甘蔗碎雜質即可飲用。
2、甘蔗羊肉湯
材料：羊肉(適量)、阿膠棗(適量)、甘蔗(適量)、北芪(適量)、黨蔘(適量)、龍眼乾(適量)、枸杞(適量)、薑片(適量)、料酒(適量)、鹽(適量)。
做法：羊肉斬好洗淨後焯水，鍋內放入薑片和料酒。砂鍋放入水後把焯水的羊肉放入，再放多幾片姜入砂鍋內。把要用的藥材沖洗一遍備用：龍眼乾，枸杞，黨蔘，北芪。把黨蔘北芪放入砂鍋內。放入龍眼乾。放入枸杞。加入幾個阿膠蜜棗。甘蔗削掉皮後切成細條。把切好的甘蔗放入砂鍋內。所有食材都放入後蓋上鍋蓋大火煮開改小火一個半鍾。喝之前加鹽調味。
3、馬蹄胡蘿蔔煲豬腱
材料：豬腱(1斤)、玉米(1根)、胡蘿蔔(1根)、馬蹄(8個)、甘蔗(3節)、姜(3片)、鹽(適量)。
做法：豬腱先切大片，和薑片一起下鍋焯掉血水，然後撈起過清水洗淨，瀝乾備用；甘蔗去皮去節，切成適量長的段；一分爲四；胡蘿蔔去皮，切滾刀塊備用；馬蹄去皮，對半切開備用；玉米也切成適量大小的段備用；煲中煮約3.5L的水，水開後下所有準備好的材料，大火煮開5分鐘後轉小火再煲約2小時；食用前加入少量鹽調味，很清甜的，不加亦可。
