甘蔗雖然美味，營養價值也高，但是保存方法還是要注意的哦！這樣纔可以保證甘蔗的新鮮度，以及儘量避免甘蔗發生黴變。爲了幫助大家更好地瞭解，我們這就來詳細地瞭解一下吧！
1、貯藏甘蔗要注意控制溫溼度。溫度的控制：一般要求溫度控制在10度以下，最適宜的溫度是9度左右。貯藏溫度不能太高也不能太低，並需要定期觀察貯藏地點的溫度變化。因爲如果貯藏溫度太高，不僅貯藏時間短，而且甘蔗容易腐爛黴變，不宜食用。
2、地面貯藏法：在蔗田及附近，選擇避風處，耙鬆表土，澆溼地表，將甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面鋪蓋鮮蔗葉，蔗葉上再加一層泥土。此法可貯藏約一個月。
3、溝藏法：此法適合無霜凍地區或無霜凍時期貯藏甘蔗，利用蔗田地溝，將甘蔗扎捆，放入地溝中，成小堆，每堆間距半米，蔗堆四周填溼土，上面再蓋土，貯藏期需防止甘蔗堆內積水。
4、窖藏法：適宜於霜凍地區儲藏甘蔗，選擇不積水處，挖深30－60釐米，寬爲蔗莖長的窖，（多雨地區窖內外需開挖排水溝），10根蔗爲一捆，橫疊高5－7層，蔗頭朝一向或頭根交叉均可，每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都墊鮮蔗葉，澆冷水二次，以保持窖內溼潤。氣溫降至10℃以下時，蓋泥封窖，貯藏期溫度控制在4－9℃,溼度約80％－90％。窖藏法可保藏數月甚至越冬。
甘蔗的保存方法，對於靠天吃飯的蔗農們來說，顯得尤爲重要！如果貯存不當，不僅甘蔗賣不出去影響蔗農的生計，還可能會影響消費者的身體健康哦！如果是消費者家庭，吃不完的甘蔗可以放在保鮮層保鮮，但是注意存放時間不宜過久哦！
