黑米粥含有豐富的營養物質如蛋白質，維生素及微量元素等，經常食用，對人體有很大的好處。其與大米相比，營養價值要高的多。此外，其食療作用極佳，具有滋陰補腎、養肝明目、健脾消胃等功效。但是，並不是所有的人都適合食用黑米粥的，有少數人是不可食用的。然而，哪些人適宜食用黑米粥呢？
一般而言，一般人羣均可食用黑米粥。其極其適合懷孕早期食用，其也適於少年白髮、婦女產後虛弱、病後體虛以及貧血、腎虛等人食用。但是，病後消化能力弱的人不宜吃黑米，可吃些紫米來調養。還有腹脹、尿失禁患者忌食。對於老人、小孩而言，應慎食，他們只能吃煮爛的黑米粥，且應適量。
雖然黑米粥營養豐富，但是食用時應將其煮熟煮爛，纔不會造成消化不良，然後每一次的食用也應適量，不可過量食用，對於慎用人羣而言，若想食用，應諮詢一下醫生。
