琵琶蝦很常見，是海產品的一種，它肉質鮮嫩，口感潤滑，營養價值還很高。琵琶蝦做的時候說容易也容易，說難也難，要看怎樣做它了，琵琶蝦在蒸的時候是需要時間的，掌握好蒸它的時候是很重要的，有的人做琵琶蝦不好吃，就是在時間上，如果時間長了就會使肉質變老，而且營養還會流失掉，而如果時間短了就會不熟，吃起來會生病，那麼琵琶蝦要蒸多久纔好吃呢？烹飪最佳時間是多長呢？下面我們來看一下琵琶蝦的烹飪最佳時間吧。
琵琶蝦肉質鮮嫩，非常容易熟，所以我們在蒸制琵琶蝦時一定要注意控制好時間，以10分鐘左右爲佳。
主料：琵琶蝦
配料：花椒、大料、蔥段、薑片、蒜瓣
調料：醬油、醋、香油、蒜末、精鹽等，依據自己的口味來調配。
做法：
1、把蒸鍋刷乾淨，鍋底放好水，上面放好蒸屜，水要少放，因爲不需要蒸多少時間。
2、把琵琶蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好，一層擺不完就交叉着擺第二層，這樣一擺，琵琶蝦也不亂動了。而且腹部朝上，容易進鹽咸和調料味。
3、把花椒、大料、蔥段、薑片、蒜瓣等調料撒在琵琶蝦上。
4、拿點精鹽均勻的灑在蝦上。
5、蓋上鍋蓋，點大火，水燒開後，一般3-5分鐘，看到蝦皮都變成紅色了，就熟透了。
