女人吃醋從來不被人認同，當然這種吃醋是指在情感中的感情發泄，但是在健康飲食中女性想要擁有健康美麗那麼就要多吃點醋了，因爲在健康飲食的世界中，多吃醋讓女性的身體更健康，多吃醋反而讓你更迷人。
它既是調味品又是上佳的保健品
其主要成分中除含有醋酸、乳酸、蘋果酸、琥珀酸等酸性物質外，還含有18種氨基酸，和多種維生素，如維生素C和尼克酸等。
具有推遲和消除疲勞，調節體液酸鹼度，幫助消化利於吸收，預防衰老，殺菌抗病毒，防治肥胖，抑殺蛔蟲、蟯蟲等寄生蟲，抗癌，美容護膚，醒酒等12大保健功效。
薰醋預防感冒
在感冒流行季節，通過薰醋的方法，可以在教室、百貨商店等公共場所消毒，起到預防感冒的作用。這是因爲感冒病毒沒有細胞膜，外界環境中酸鹼度的變化會影響其代謝的活性，從而阻礙其分裂和增殖，導致其死亡。
其次，醋酸爲揮發性酸性物質，在進食前它就可以通過刺激嗅細胞，使得大腦神經中樞發放“進食”的信號，有利於協調各種消化液的分泌，使人胃口大開。
食醋開胃強腎
食醋中含有維生素C和尼克酸，能擴張血管，促進膽固醇的排泄，並能增強血管的彈性和滲透力。而且食醋還能增強腎功能，有利尿作用，通過利尿使鈉排出，間接引起降壓。
因此，民間有吃醋、吃醋浸泡大豆、花生米、吃醋蛋液，預防和治療高血壓的方法。肝病患者經常吃食用醋，不僅能增進食慾，而且其中氨基酸和維生素是合成蛋白所必需的，蛋白對肝臟組織的損傷修復意義重大。
食醋養肝抗癌
中醫認爲醋可以開胃、養肝，食醋、紅糖可以合服治療肝病。在抗癌方面，醋可以殺死病毒和黴菌，防止正常人體細胞突變或癌變。
最近，許多學者還從米制食醋中分離並提取具有抗腫瘤的活性物質，動物實驗表明這些活性物質的抗癌作用顯着。
醋美容瘦身、解酒保健
在美容瘦身方面，醋中含有的氨基酸不僅能促進體內脂肪過多，還能順利進行攝取的糖和蛋白質等代謝，具有良好的減肥作用。
另外，由於食醋中的醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛類等化合物，對人的皮膚有柔和的刺激作用，可以擴大血管，增加皮膚的血液循環，使皮膚光澤紅潤。
在解酒方面，食醋可以對抗和緩解酒精的抑制作用，增加胃液分泌，擴大血管，有利於血液循環，提高肝臟代謝能力，增加腎臟功能，加快利尿，促進酒精從體內迅速排出。
食醋中的醋酸對包括綠膿桿菌、白喉桿菌、沙門氏菌、白癬菌等多種細菌、真菌，對麻疹、腮腺炎病毒等也有很強的殺菌能力。因此，它經常用於預防和治療皮膚、上呼吸道和胃腸道的各種感染。
健康小妙招
但長期飲用醋會腐蝕牙齒，從而脫鈣，因此飲用時應用水稀釋後，用吸管吸入，飲用後用水漱口。胃酸過多的人不應該喝醋，尤其是慢性腎病患者，甚至會引起酸中毒。
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