茶花即山茶花，是山茶科、山茶屬多種植物和園藝品種的通稱。茶花的品種很多，是中國傳統的觀賞花卉，其花朵可作菜蔬，也可用來製作點心、泡酒、泡茶。茶花具有美容養顏、清熱的功效。
功效作用
茶花具有美容養顏、清熱的功效。
美容養顏:
茶花中含有茶多酚、總黃酮、維生素等營養成分，這些物質對皮膚細胞代謝、細胞損傷的修復都具有有益的作用。
清熱:
茶花偏寒涼，具有清熱解毒的作用，可以改善上火、口乾、牙齦腫痛的情況。
營養價值
茶花中含有茶多酚、總黃酮、蛋白質、維生素、花白苷、花色甙、山茶皁苷等成分。
適宜人羣
大部分人羣均可食用，尤其適合於皮膚暗沉者、上火的人羣。
一般人羣:
茶花中含有維生素、茶多酚等營養物質，大多數人羣都可以食用。
皮膚暗沉者:
茶花中富含維生素，可以促進皮膚細胞代謝，減少黑色素沉積，改善皮膚暗沉的情況。
上火的人羣:
茶花偏寒涼，具有清熱解毒的作用，上火者適量食用，可以緩解口乾、燥熱、口脣生瘡的情況。
禁忌人羣
脾胃虛寒者不宜食用。
原因:
茶花偏寒涼，脾胃虛寒者食用後，可能會加重腹瀉、腹痛等消化系統不適。
用量
根據個人喜好，適量食用。
不宜同用
茶花是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
茶花可作菜蔬，也可用來泡茶、煮粥、煲湯等，如茶花茶、茶花粥、茶花絲瓜湯等。
茶花茶:
將未開放的茶花采摘後去蒂，讓其花瓣散開，放入茶杯中，用沸水衝後，蓋上杯蓋浸泡10-15分鐘即可。
茶花粥:
粳米放入砂鍋中，加清水適量，先用旺火煮開，再用小火煮粥至熟，加入茶花、白糖，旺火再煮1-2分鐘即可。
茶花絲瓜湯:
將茶花、老絲瓜、芹菜洗淨，切碎，加水適量，煎煮約1小時，取湯加入冰糖即成。
山茶花沙拉:
把山茶花用水浸泡半小時，撈出後加入草莓、黑加侖、葡萄乾、沙拉醬，拌勻即可。
山茶花煮雞蛋:
鍋中加水，放入雞蛋煮熟，撈出去殼，然後再和山茶花一起煮15分鐘，即可食用。
溫馨提示
在挑選購買茶花時，以乾燥、色紅、不黴、花蕾長大尚未開放者爲最佳。
