茶油是油茶籽油的俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物普通油茶的成熟種子中提取的純天然食用植物油。茶油中含有不飽和脂肪酸以及茶多酚、山茶甙、山茶皁甙，營養豐富，具有促消化、護膚美容的作用。
功效作用
茶油具有具有促消化、護膚美容的作用。
促消化:
茶油在一定程度上可以幫助胃腸的蠕動，促進腸胃吸收，可用於促進消化，改善便祕。
護膚美容:
茶油塗抹皮膚可以滲透皮膚表層，清除細胞自由基，起到抗氧化的作用，對皮膚溫和無刺激，還可起到較好的鎖水保溼、防曬效果，可作爲一些化妝品的基底油使用。
營養價值
茶油中含有大量的不飽和脂肪酸以及茶多酚、山茶甙和山茶皁甙，營養價值豐富，具有促消化、護膚美容的作用。
適宜人羣
大部分人羣均可食用，尤其適合消化不良的人羣。
一般人羣:
茶油是一種天然有機的健康食用油，大多數人羣都是可以食用茶油的。
消化不良的人羣:
茶油在一定程度上可以幫助胃腸的蠕動，促進腸胃吸收，可用於促進消化，改善便祕。
禁忌人羣
對茶油過敏的人羣不宜食用。
原因:
對茶油過敏的人羣不宜食用，以免誘發過敏。
用量
可根據自身喜好，適量食用。
不宜同用
茶油作爲一種健康食用油，是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但是要注意用量，以免影響菜品口味。
茶油可用於製作蔬菜沙拉、清蒸魚、茶油腐乳醬味碟、茶油炒土雞、茶油麪線。
蔬菜沙拉:
將各種蔬菜切成小塊，加入色拉醬及一匙茶油，攪拌均勻，即可享受美味。
清蒸魚:
在清蒸前或清蒸後加入一匙茶油，可以使蒸魚更香。
茶油腐乳醬味碟:
蒜泥、芹菜末放入碗內，把花生油、茶油、香油燒至五成熱，衝入碗中拌勻，再加腐乳泥、熟蛋黃泥，加調料拌勻即可。
茶油炒土雞:
炒鍋燒熱茶油，爆香薑片和幹辣椒，倒入土雞塊，加鹽和五香粉不斷翻炒，雞肉發緊後倒入適量醬油炒出香味即可。
茶油麪線:
取茶油和生抽加少許開水備用，面線在開水鍋裏煮熟後直接撈出瀝乾，放進準備好的茶油湯裏拌勻即可。
溫馨提示
茶油含有豐富的營養物質，爲優質的健康食用油。因其優良的性能，一般食用量較我們常用的食用油較少即可滿足身體的營養需求，請勿過量食用，以免引起身體不適。
