記憶力是人體對於看過和學過的東西，在大腦中出現一定累積的過程，隨着年齡的增長，有些東西可能會被淡忘，然而只要大腦沒有器質性的損傷，記憶力就可以通過適當的調理來改善。那麼，吃什麼能增強記憶力？
1、脂肪類食物
脂肪是可以促進大腦細胞發育和神經纖維形成的重要因素，在大腦出現較複雜的記憶與思維的時候，脂肪類物質就可以起到重大的作用，促使大腦更有較強的記憶功能。所以，給大腦提供比較豐富的脂肪物質是必須的。比如：芝麻、核桃、花生、開心果、豬肉，羊肉，驢肉，魚類等。
2、蛋白質類食物
蛋白質能夠控制腦細胞的興奮性，對於存儲的食物記憶的流失有抑制的作用，特別是在人體出現運動，思考，神經傳導等方面有重要作用，特別是人體智力的活動，蛋白質爲其提供了基礎。蛋白質含量高的食物：瘦肉、雞蛋、豆製品、魚、牛奶、海產品、貝類等。
3、含膽鹼的食物
膽鹼是人體神經傳導的介質，對人體的記憶力十分重要。據調查，出現記憶力減退的人，大腦中含有膽鹼量在逐漸的下降，因此，膽鹼的補充是增強記憶功能的有效方法。含有膽鹼的食物：魚類、瘦肉、蛋黃等。
4、富含維生素和鹼性的食物
維生素類食物能維護大腦的功能，含有維生素的食物主要有水果和蔬菜，比如獼猴桃、草莓、青椒、薺菜、等。大腦在鹼性食物的作用下會有增強大腦記憶力的功能。鹼性食物：豆腐、油菜、蓮藕、牛奶、捲心菜等。
