紅薯對健康有許多好處，其中富含膳食纖維可通便排毒，降低血糖，鉀元素則有輔助降壓的功效，除此之外，紅薯還有增強免疫力、延緩衰老、保護心血管等功效，平時可適當多吃一些。
紅薯是一種常見粗糧，其營養價值十分豐富，其食用方法也多種多樣，其中最爲常見的是將其蒸熟之後直接食用。不過生活中也有不少人將紅薯煮湯後食用，對健康同樣有諸多好處。那麼，紅薯湯的功效與作用有哪些呢？
紅薯中富含膳食纖維，經常食用，可刺激腸道蠕動，促進排便，對於便祕有不錯的改善作用。
紅薯中富含鉀元素，而鉀與鈉正是影響血壓的重要因素，如果攝入充足的鉀，可促進鈉的排泄，從而達到降壓的作用。此外，紅薯中富含的膳食纖維可促進腸道蠕動，穩定餐後血糖，其中的硒元素對血糖也有一定的調節作用。
紅薯中富含維生素A、B以及葉酸、胡蘿蔔素、鉀等，其中的維生素C、胡蘿蔔素可預防動脈硬化，其中含有的葉酸則可降低血液中高半胱氨酸水平，對於預防動脈硬化及心血管疾病的發生有很好的效果。
紅薯還可爲身體補充多種人體所需氨基酸成分，其中含有的糖蛋白、粘液蛋白可增強人體免疫力，防止老人斑、雀斑的出現，還有助於保持皮膚的彈性，延緩衰老。
