降膽固醇、潤腸通便、利水消腫
薏仁紅豆湯是由紅豆和薏仁製作而成，兩者屬於藥食兩用保健食物，因含有大量維生素、微量元素、蛋白質、糖類成分，適量食用可降低膽固醇、潤腸通便、利水消腫。1、降膽固醇：薏米中含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素，可預防心血管疾病，降低血管中膽固醇含量。2、潤腸通便：薏米中含有大量維生素、磷、糖類、脂肪等成分，紅豆含有大量粗纖維，粗纖維可促進腸道蠕動，利於改善便祕問題，起到潤腸通便的效果。3、利水消腫：薏米爲除溼藥食兩用食材，爲寒性食物，具有利尿、健胃生津、利水消腫的效果。
一般人羣均適宜
脾胃虛寒、體質虛寒者
稻穀、生豆漿
稻穀爲溼氣較重的食物，紅豆薏仁具有去溼效果，同食可影響去溼效果。生豆漿中含有大量胰蛋白酶緩聚劑，同食可影響蛋白吸收，減少營養成分，引起消化不良症狀。
熬粥
薏米、紅豆提前泡發1~2小時，同時放入鍋中小火熬煮2小時左右，加入冰糖調味即可。
