夏季消暑清熱健脾祛溼吃什麼—冬瓜老鴨湯
材料：五指毛桃根和土茯苓各100克，瘦肉一斤，陳皮5克，鹽少許。
做法：五指毛桃根和土茯苓洗淨後浸泡片刻；瘦肉洗淨切成塊，汆水撈起備用；用湯煲煮水，沸開後加入所有食材，武火煮10分鐘再轉文火煲一兩個小時，加鹽調味即可。
功效：清熱祛溼，益氣健脾。五指毛桃被稱爲廣東人蔘，也被稱爲南芪，性平、味甘、健脾補肺、利溼舒筋工作，補充不滯後。茯苓與五指毛桃合用具有祛溼化滯、健脾開胃等作用。適用於脾虛浮腫、食少無力。
冬瓜老鴨湯
材料：芡實、薏米、扁豆、冬瓜、老鴨、豬扇骨。
做法：芡實、薏米和扁豆洗淨，薏米最好提前浸泡1~2小時；冬瓜洗淨，留皮、瓤和仁，切大塊；洗淨宰好的老鴨，斬塊，汆水撈起；豬扇骨洗淨，斬塊，汆水撈起；將10碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲兩個小時，下鹽調味飲用。
