秋天，尤其是寒露前後開始，空氣中的水分逐漸減少，空氣趨於乾燥，人體同樣缺少水分。但是，光喝白開水，並不能完全抵禦秋燥帶來的負面效應。我國古代有處理秋幹飲食的好方法:朝鹽水，晚蜜湯。換句話說，喝白開水容易流失，在白開水中加入一點鹽，就不容易流失。白天喝鹽水，晚上喝蜂蜜水，是補充人體水分的好方法，也是秋天養生、抗衰老的飲食方法，防止秋天乾燥引起的便祕，一舉三得。
蜂蜜是自然贈送給人類的禮物，營養成分特別豐富，主要是葡萄糖和果糖，兩者含量達到70%，蛋白質、氨基酸、維生素a、維生素c、維生素d等。蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，長期服用可延長壽命。現代醫學證明，蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀病毒硬化、肺病等都有療效。秋天經常服用蜂蜜，不僅有助於這些疾病的恢復，還能防止秋天乾燥對人體的傷害，起到潤肺養肺的作用，健康長壽。
秋天的乾燥季節，要注意不要吃辣椒、青椒、桂皮、生薑、蔥、酒等辛辣燒烤食品。這些食品是熱的，烹飪中失去了很多水分，吃了之後容易着火。當然，少量蔥、姜、辣椒作爲調味品，問題不大，但不要經常吃或多吃。例如，生薑含有揮發油，可以加速血液循環，同日英寸含有薑辣素，具有刺激胃液分泌、刺激腸道、促進消化的功能。生薑含有姜酚，可以減少膽結石的發生。古代醫書中也有一年內秋天不吃薑的一天內，晚上不吃薑的警告。秋天不吃薑和其他辛辣的食物，似乎已經引起了古人的重視，這是有道理的。
