褐色的皮裏面包着白白的肉，煮熟吃起來跟吃黃瓜差不多，脆脆的、香香的，這就是山藥。山藥搭配胡蘿蔔和羊肉一起燉湯，滋潤潤肺。炎熱的夏天不太適合吃羊肉，等天氣轉冷以後，來一鍋山藥胡蘿蔔燉羊肉，熱氣騰騰的羊肉湯，心中是否已經激起漣漪，開始盪漾了？在無限個想象中，就像等待戀人歸來的心情，等待着轉冷的時候喝上一碗白嫩嫩的山藥胡蘿蔔燉羊肉湯，先停止想象，來看看怎麼做吧。
山藥胡蘿蔔燉羊肉
原料：山藥，胡蘿蔔，羊肉。
製法：
1、羊肉洗淨瀝乾水分切塊。
2、將蔥姜、八角、茴香、桂皮、辣椒洗淨，後放入調料包。
3、胡蘿蔔和洋蔥洗淨後切塊。
4、山藥洗淨，切塊。
5、鍋內放油，倒入羊肉翻炒變色，把料酒，糖，鹽，生抽，老抽倒入，繼續翻炒。
6、把炒勻的羊肉移入高壓鍋，倒入啤酒，再加入和啤酒等份的開水，加入調料包。
7、將羊肉放在高壓鍋中壓一小時。
8、將高壓鍋中的羊肉，拿出倒入鍋中，放入胡蘿蔔和山藥，蓋上鍋蓋。
9、待食物熟透後，放入鹽調味即可。
小提示：
1、胡蘿蔔燉羊肉不可加入粉絲一起食用，否則會破壞原有的功效。
