蘿蔔羊肉湯的做法

蘿蔔羊肉湯也是一款秋冬滋補佳品，羊肉既能御風寒，又可補身體，所以此湯最適宜於冬季食用，故被稱爲冬令補品，深受人們歡迎。那麼大家知道蘿蔔羊肉湯的具體做法嗎？下面就爲您帶來詳細的蘿蔔羊肉湯的做法！

食材：羊排、白蘿蔔、花生油、食鹽、味精、小蔥、料酒、姜、花椒。

做法：

1、羊排肉洗淨，瀝乾血水切塊。蔥姜洗淨分別切段、片備用。羊排肉內放入料酒、薑片抓勻，淹漬半小時。白蘿蔔洗淨，去根鬚，切成塊。

2、鍋內倒油燒至六成熱，放入蔥段煸香，放入醃漬好的羊排肉，大火翻炒過油

3、湯鍋內倒適量清水，大火燒開後放入羊肉，開鍋後撇去浮沫，放十幾顆花椒去腥，用小火燜煮2小時

4、放入蘿蔔繼續燜煮1小時，加鹽、味精，撒點蔥花即可。

溫馨提示：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鮎魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病；忌與梅乾菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。吃完羊肉後不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。