1、先把豬肺的喉管對着水籠頭，把水打開，讓水一直流豬肺深部，然後用做菜的剪刀一直沿着細粗管剪開，能剪的都要剪，的是方便洗淨肺裏的氣泡，洗的時候要反覆搓洗，才能洗得乾淨。
2、洗淨後切塊瀝乾水，鍋燒開水，把豬肺放入煮到沒血水爲止。
3、把焯過血水的豬肺放入已經加入水的砂鍋，喜歡喝濃些的湯就加半斤豬骨或雞爪，加塊姜一起煲，胃寒的人加幾粒花椒煲能減輕寒症。湯開了，再把浮沫撒去，轉小火煲40分鐘到一小時，看個人情況，不喜歡吃豬肺的人煲就久點。
4、40分鐘後，加入蘿蔔用中火到小火把蘿蔔煲軟，這樣煲蘿蔔不會縮水得厲害，吃起來不會幹乾的，才能顯出蘿蔔的清甜口感。蘿蔔最好買看起來水分多皮有點透明，用手掂，沉甸甸的，纔不會買到空心及白心的蘿蔔。
5、當蘿蔔煲到顏色變淺，差不多跟湯水的顏色融爲一體就關火加點鹽。蘿蔔及豬肺我會用醬油放入自己剁的辣椒加幾滴麻油做蘸醬，沾一點來吃，美味異常。
蘿蔔豬肺湯怎麼做好吃爲了讓我們做出來的蘿蔔豬肺湯更加的好吃，其實我們只需要放入一點輔料就可以了，下面百科就來給大家分享一下這道菜的簡單製作過程：
主料：豬肺、白蘿蔔。輔料：蜜棗、生薑、食鹽
豬肺蘿蔔湯的做法步驟如下：
1、第一步就是清洗了。豬肺的清洗要非常留意，從喉嚨的位置灌入大量的清水，並且用水擠壓出豬肺裏面的髒東西，反覆幾次，再衝洗就好了。沖洗之後切塊，放在盤子裏備用。這個步驟與豬肺湯的步驟是一樣的。然後用鹽或生粉擦洗豬肺塊兩遍後，鍋中燒開水之後放入豬肺，在肺水腫焯一下，出泡沫就好了，撈起再落鍋慢火烘乾豬肺待用。
2、白蘿蔔洗乾淨，去皮。皮比較硬，口感不好。可以用滾刀切法也可以直接切塊，看個人喜好。接着將開火熱鍋，放入油，油熱之後放入蘿蔔塊，稍微炒一下。
3、蜜棗和生薑清洗乾淨，蜜棗拍扁去核，生薑拍扁，砂鍋中放入清水適量，同時放入生薑、蜜棗開大火直至煮沸。
4、煮沸之後放入準備好的豬肺和白蘿蔔塊，大火轉成小火，大約煮兩個小時，起鍋之前放入適量食鹽調味即可。
溫馨提示：購買白蘿蔔的時候選擇重一點、水分充足的。白蘿蔔屬於寒性食物，寒性體質的人煲湯之前用熱油炒一下可以去寒氣哦。
蘿蔔豬肺湯的功效作用豬肺湯對頭痛、偏頭痛、耳鳴等症有治療作用，可防止孕婦出現腹瀉、煩躁、失眠等症，促進消化系統的健康，減輕胃腸障礙，促進血液循環，降低血壓，對於妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。
豬肺湯還能爲孕婦補充鈣質，預防缺鈣所引發的疾病，增強免疫力，同時預防胎兒缺鈣，促進胎寶寶骨骼正常發育。可預防孕婦出現缺鐵性貧血，有益氣補血的功效，亦能促進胎寶寶的血液循環，增進輸氧功能。
促成骨骼和牙齒的鈣化，防止小兒軟骨病、佝僂，此外還能維持人體內酸鹼平衡調節和能量的代謝。豬肺中含有大量的蛋白質、脂肪以及鈣、鎂、磷、鐵等微量元素，當然，豬肺中還含有人體必不可少的維生素。豬肺的主要功效有：
1、能治療因肺虛引起的咳嗽、咯血等症狀。
2、有助於人們補充營養元素，增強體質。
3、能改善身體虛弱等症狀，還能止血。
蘿蔔豬肺湯的營養價值豬肺，即豬的肺部之肉，顏色呈紅白色。豬肺的烹飪方法多樣，可燉、可滷、可拌，味道鮮美。豬肺營養豐富，老幼皆宜，可以治療多種疾病，是飯桌上頗受人們喜愛的一道佳餚。
促進寶寶的正常發育，推動細胞再生，尤其對皮膚、毛髮和指甲的生長影響較大。此外可保護視力，減輕眼部疲勞，增強人體對鐵的吸收。豬肺湯能夠有效的改善精神狀況，維持心血管與神經系統健康，亦能促進人體的能量代謝，助力消化。
幫助兒童大腦、視覺發育，維護皮膚健康，保持生長髮育的正常進行，維持女性正常排卵、月經、受孕以及哺乳功能，增強免疫力。促進機體細胞的新陳代謝，升級免疫系統，保障孕婦生命活動的正常運作，促進胎兒健康發育，同時還能夠促進性激素分泌，改善男性精子質量，亦能治療月經不調、不孕不育、預防流產，同時有美容、防近視的功效，還能保護兒童神經系統的發育。
蘿蔔豬肺湯的宜忌人羣首先要提醒道的一點是，豬肺是大多數人羣都可以食用的，只是大家也不必常常去吃，偶爾吃一兩次就已經夠了。豬肺對孕婦跟寶寶是很有好處的，具體是什麼好處呢，下面就來跟大家簡單的介紹一下：
準媽媽食用豬肺可以補充大量的蛋白質、脂肪等營養元素，防止妊娠期營養不良。此外豬肺還能改善因孕吐反應造成的食慾不振，增強準媽媽的食慾。準媽媽適量食用豬肺能補虛，有利於身體健康。對胎兒的好處：胎寶寶吸收了豬肺中的蛋白質、維生素和鈣、鐵、磷等微量元素，利於骨骼發育和身體發育，還能保證胎寶寶在腹中的健康。
媽媽生產時會出很多血，產後體力虛弱，食用豬肺不僅能幫助媽媽止血，還能幫助補充多樣的營養，恢復媽媽的體力。所以媽媽可以適量食用，特別的，豬肺對剖腹產的媽媽尤爲有利。
寶寶適量食用豬肺能增強體質，補充營養，但是不宜多吃。寶寶的消化功能尚未健全，過多食用豬肺容易造成消化不良，豬肺中含有大量細菌，食用時一定要清洗乾淨，避免寶寶被細菌感染。
