準備材料：杏鮑菇、胡蘿蔔、青椒、木耳、蒜、姜、幹辣、鹽、雞精、胡椒粉、蠔油
做法：
1.將杏鮑菇手撕成絲、木耳切絲
2.鍋中倒一點油，把姜蒜幹辣椒，炒一下，加入杏鮑菇和木耳，炒軟。
3放鹽、胡椒粉調味。
4.胡蘿蔔翻炒，放入蠔油翻炒。
5.加入青椒炒至斷生，倒入少許香油提味。
6.將食物裝盤出鍋。
大家可根據自己的喜愛選擇輔助食材哦。快來嘗試做一下吧。
杏鮑菇的功效與作用杏鮑菇營養豐富，富含多種蛋白質、礦物質和維生素，可以加強人體的免疫力，起到保健強身的作用。其具有膳食纖維，能促進腸胃蠕動，促進消化，能幫助便祕者排除毒素，起到駐顏美容的作用。其內含豐富的鐵質，能改善貧血患者的症狀。杏鮑菇味道鮮美，具有健脾消食的作用，對胃潰瘍、消化不良等患者具有很好的食療作用。
總而言之，杏鮑菇是一種營養價值極高的食用菌，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
孕婦能吃杏鮑菇嗎孕婦是可以吃杏鮑菇的。杏鮑菇富含蛋白質，礦物質和維生素等多種營養物質，適當的食用，能增強人體的免疫力，達到保健強身的作用。其不但富含的膳食纖維，能緩解一些孕婦的便祕情況，而且富含鐵質，對孕婦的好處多多。對於孕婦而言，其味道鮮美，更是一種很好的開胃食品。
但需要注意的是孕婦不能吃過重口味的哦。懷孕期間，應以清淡爲主。還有痰溼體質的孕婦不宜吃杏鮑菇，以防引起不良反應。
寶寶能吃杏鮑菇嗎6個月以上的寶寶可以吃杏鮑菇。因其富含人體所需的8種氨基酸和各種營養物質，不僅能增強寶寶的免疫力，同時也能促進寶寶的生長髮育，特別是對於寶寶的智力開發也有很好的作用。
但需注意的是，寶寶的消化功能還未健全，餵食寶寶的杏鮑菇應切成小丁且煮熟煮軟，方可餵食。還有對於蘑菇過敏的寶寶，最好。
