滿滿一層泡椒雞雜臊子，現炒的熱氣騰騰，潑灑在麪條上，一碗家常味十足的雞雜麪足以勾起食慾。那麼雞雜麪怎麼做好吃呢？想必吃貨們都比較關心這個問題。下面我們就來了解一下雞雜麪的做法！
材料：雞胗150克、雞肝50克、麪條100克、大頭菜乾適量、醬油適量、料酒適量、豆瓣醬適量、泡辣椒適量、泡姜適量、泡豆角適量、蔥適量
做法：
1、將雞胗、雞肝切片；
2、大頭菜乾用溫水泡發；
3、切好的雞胗、雞肝放醬油、料酒醃十分鐘；
4、泡好的大頭菜乾切成粒；
5、泡姜、泡辣椒、泡豆角切成末，蔥切成蔥花；
6、油熱以後放豆瓣醬、泡菜末；
7、炒出香味放雞胗、雞肝，繼續翻炒；
8、最後放大頭菜粒；
9、盛盤備用；
10、煮麪條；
11、將煮好的麪條過水；
12、盛好麪條，放上炒好的雞雜，撒上蔥花即可。
