雞雜湯色淡黃，味鮮濃，稍帶酸口，不少人都愛喝。雞雜湯的做法也很簡單，因爲材料豐富，所以口感也非常好，是一種十分健康的養生湯飲。愛喝湯的你不妨跟着下面的烹製手法嘗試一下烹製，味道一定能給你帶來驚喜。
雞雜湯的製作材料：
主料：雞心25克，雞肝25克，雞肫25克
輔料：酸黃瓜30克，胡蘿蔔30克，洋蔥30克，土豆30克，芹菜15克，口蘑15克，雞蛋黃20克
調料：黃油15克，奶油10克，香葉2克，鹽2克，味精2克，小麥麪粉5克，胡椒1克
做法：
1、雞雜摘掉雜物洗淨，放入鍋內加水煮熟，撈出用冷水衝一下切成片。
2、把蔥頭、胡蘿蔔去皮洗淨，蔥頭切成斜角塊，胡蘿蔔切成4釐米長的條。
3、芹菜洗淨切3釐米長的段；土豆切成片。
5、鍋內放入黃油，燒熱放入蔥頭、胡蘿蔔煸炒數下。
6、隨即下入芹菜、胡椒粒、香葉。
7、出香味後下麪粉炒熟，倒入清湯，再把土豆條下入煮10分鐘。
8、再下酸黃瓜、口蘑片、雞雜、味精、精鹽、酸奶油調好味，接着下香桃再稍開。
9、生蛋放入湯盆內，用少許湯衝開，攪勻，緊接着把雞雜湯衝入即成。
