豬可是一身寶，就連豬肚也能被人們烹調出那麼多的滋味，真的是讓人不得不感嘆豬的一身寶和人們的無窮才智。豬肚通常的做法是煲湯，常見的湯品有大家常喝的胡椒燉豬肚、豬肚雞等，而紅棗豬肚湯也是較受歡迎的一種，那鮮濃的湯汁真的是讓人忍不住多嘗幾口呢！燉湯講究材料、時間，也講究用具，那麼紅棗豬肚湯應該用什麼鍋來燉最好呢？媽網百科馬上爲大家科普一下這方面的知識。
廣東人非常講究老火靚湯，作爲煲湯的忠實粉絲，筆者也是非常喜歡煲紅棗豬肚湯，作爲地地道道的廣東人，筆者要告訴大家，老火靚湯就是用砂鍋煲湯的，其中以紫砂鍋最好。
有些人會貪圖方便或者是爲了節省時間，就選用的了電飯鍋來燉胡椒豬肚，如果用電飯煲燉胡椒豬肚的話，也不是不行，就是味道會差比較遠，而且電飯鍋是不能控制火候的。如果想要快速燉爛豬肚，那麼用推薦用壓力鍋，高壓的蒸汽很快就能把豬肚燉爛。如果想快點燉爛豬肚，但是又不希望味道差太遠，大家不妨先將壓力鍋燉一段時間之後將豬肚湯轉移到砂鍋中，這樣就能夠達到想要的效果了。
