軟柿子的做法，大家知道嗎？在平時生活中大家都是如何吃軟柿子的呢？有沒去查過關於軟柿子的做法的相關資料呢？今天會在這裏給大家介紹其中一種軟柿子的做法。
1、首先我們要準備的材料有：軟柿子、糯米風、中筋麪粉、紅豆、白糖、油。
2、準備好材料後，我們先把準備好的紅豆用清水泡一個上午。說明大家平時做柿子餅時，一定要記住提前半天用清水泡紅豆哦。泡好後，就把紅豆放進已加了適量水的高壓鍋，要把紅豆煮熟煮軟煮爛。
3、待紅豆被煮熟煮爛後，把紅豆撈出濾水。然後將慮好的紅豆放進鍋中，用小火慢慢地烘乾紅豆的水分。並用鏟子將紅豆壓成紅豆泥，慢慢翻炒。等紅豆的水分差不多幹後，就放進事先準備的白糖。炒乾紅豆的水分後，就關火。把豆沙盛出來備用。
4、將事先準備好的柿子洗乾淨，並且要去掉軟柿子的蒂。然後把洗乾淨的軟柿子放進沸水中燙幾下後取出來。然後就可以很容易地撕去軟柿子皮了。把果肉都放進同一個盤中，用勺子或者其他工具把剝了皮的軟柿子果肉稍稍插幾下。
5、然後把軟柿子果肉放進攪拌機中攪拌，而且要記得放一點點的水哦。待軟柿子被打成果肉泥時，倒出軟柿子泥放進盆中待用。然後往軟柿子泥中倒入一碗麪粉和一碗糯米粉，再放入一些白糖，然後把他們一起和成麪糰。
6、在和好的麪糰中取一塊麪團，把它滾圓並且按扁成一個圓餅狀。然後放入豆沙餡包好。
7、把包好的柿子餅放進煎鍋裏，加入適量的油。把柿子餅的兩面煎至金黃即可出鍋。
