無花果的營養是很豐富的，很多人一說起無花果就是想到的無花果乾，但很多其實並不是真正的，那麼，無花果乾吃還是鮮吃好？無花果還有哪些吃法？下面本站小編就帶來介紹。
儘管無花果的營養豐富，但因爲其時令性很強，而且不易長時間儲存，一年中我們能吃到的時間總歸不長。爲了延長享受無花果的時間，無花果乾也就應運而生了。
一提到“無花果乾”，很多人第一反應可能就是小時候學校門口小賣部裏一袋一袋的小零食。不過，它們可完全不一樣。如果你留意過這種袋裝“無花果乾”的配料表，就會發現它其實是蘿蔔絲、青木瓜絲，加上一些調味劑、香精等食品添加劑製成的。不說是濫竽充數，也可以說是“掛羊頭賣狗肉”。
真正的無花果乾，不僅具有無花果完整的外形(也有對半切開的)，撕開後也可以看到內裏無花果的花須結構。
而且因爲本就糖分含量不低，製成果乾後味道更是甜蜜。肉質的咀嚼感也很強，加上無花果乾中小芝麻粒般的無花果果實帶來的鬆脆，嚼起來咯吱咯吱的，十分有趣。無論味道還是口感，都相當惹人喜愛。有人擔心，製成果乾的無花果，會不會只剩下好吃，營養全部流失了?其實完全不必擔心。
一方面，新鮮無花果中一些水溶性營養素，如維生素C(5.2毫克/100克)、B族維生素的含量並不突出。另一方面，無花果中具有優勢的營養素，如糖分、膳食纖維、鈣鉀和硒等，並不會因爲乾製而有太多損失。
一、生吃無花果，要吃完全成熟的無花果，如果未完全成熟會有過敏反應，另外吃無花果時最好剝去外皮，這樣才能充分吸收無花果的營養，達到強身健體的作用。
二、無花果醬，製作過程很簡單，取無花果的果肉，裏面加入白糖，攪拌均勻後放4小時，目的是使其出果膠，然後一起倒入鍋內，開大火熬製，熬至粘稠後擠入檸檬汁，關火盛出晾涼即可。這樣製作的無花果果醬不僅可以蘸麪包吃，而且還可以製作沙拉，真心美味。
三、無花果罐頭，把無花果洗淨，剝掉外皮，切成小塊，找個不透氣的罐子放入無花果，然後加入蘋果醋、白糖、蜂蜜，沒過無花果爲宜，然後蓋好蓋子醃製1小時就可以食用了。放到冰箱裏冷藏味道會更佳。
四、無花果燉排骨，在燉排骨的過程中加入切好的無花果，無花果去皮切成兩半即可，然後用大火燒開轉小火燉30分鐘，最後在喝之前加鹽調味即可。這樣烹飪出來，完全與我們尋常吃的排骨是兩種感覺，濃郁的肉香帶着無花果的香甜，起到解膩的功效。
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