咖啡豆殼是生產製作咖啡留下來是的副產品，雖然有一定的污染來源除了可以當成肥料，美國研究表明咖啡豆殼有助於減輕炎症和胰島素的抵抗是真的嗎 咖啡豆有什麼用。本站帶來相關介紹。
咖啡豆殼是咖啡生產環節的副產品，通常被用作肥料等。美國一項研究新近發現，咖啡豆殼的提取物能夠減緩實驗小鼠體內與肥胖相關的炎症，還能增強胰島素敏感性。
美國伊利諾伊大學研究人員帶領的團隊從咖啡豆外殼和烘焙後脫落的“銀皮”中提取原兒茶酸和五倍子酸兩種酚類物質，並用這些物質對小鼠的脂肪細胞進行處理，觀察小鼠體內的巨噬細胞和脂肪細胞以及相關激素變化，還有炎症通路的反應。
粘膜(Mucilage)：在果皮和果肉之下，一層質地粘稠的粘液將咖啡豆嚴密地包裹着。由於這層粘膜粘性極大且糖分極高，人們習慣稱之爲“蜜(Honey)”。不僅是咖啡，很多水果內部都附有一層粘液。
羊皮紙(Parchment)：在粘膜內部，一層由纖維素組成的薄膜包裹着咖啡豆。經乾燥後，這層薄膜外觀酷似羊皮紙，因此得名。
銀皮(SilverSkin/Chaff)：在羊皮紙內部還有一層更薄的薄膜包裹着咖啡豆。由於顏色富有光澤且泛有銀色，人們習慣稱之爲“銀皮”。這層銀皮會在烘焙時脫落。通常你在研磨咖啡時發現咖啡粉中有些許銀色碎屑。這些碎屑正是烘焙時未能與咖啡豆剝離的銀皮。
咖啡豆：每粒果實都含有2粒咖啡豆(除一莢單粒豆Peaberry除外。這種咖啡的果實內部只含有一粒咖啡豆。通常情況下，每批咖啡豆中都會有5%是一莢單粒豆)。咖啡豆經過乾燥和處理之後便可進行烘焙。
在芝加哥的星巴克門店，一杯 Cascara 卡布奇諾售價 4.75 美元(奶泡中加入一種糖漿和粉末狀咖啡殼的混合物)。果皮茶的品質千差萬別，口味也有所不同。除了木槿香味之外，它還可以有木瓜或青蘋果的氣味，這取決於它的栽培方式和地點。
連鎖巨頭的加入讓 Cascara 市場變得前所未有的活躍，一磅 Cascara 咖啡果皮的價格爲 7 美元，而咖啡豆的平均價格徘徊在每磅 1.2 美元左右，達到了兩年來的最低點。由於農民大量種植以及美金貶值，阿拉比卡咖啡豆供過於求，紐約期貨市場的阿拉比卡咖啡豆報價爲 1.191 美元，過去一年跌幅爲 15.8%。
果皮茶的咖啡因含量爲普通咖啡的 12% - 25%，但有些人覺得果皮茶的提神效果比咖啡還要強，其原因暫時不爲人知，科學家分析可能是果皮茶中額外的抗氧化成分增強了提神效果。
不過就目前而言，Cascara 的銷量還非常小，還不是一門能夠和咖啡相提並論的生意。Aida Batlle 每年銷售的Cascara 目前在數千磅。儘管 Cascara 的需求目前正在快速增長，但還沒有任何跡象表明人們對 Cascara 的興趣不只是一時新奇。
“我們不希望一年一下子賣 500 英鎊，明年就偃旗息鼓了，我們希望這種參與是持續的、大衆化的。”Sam Sabori 爲芝加
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