米飯中含有碳水化合物的75%左右，蛋白質的7~8%，脂肪的1.3%-1.蛋白質的8%，含有豐富的b族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉，也是穀類蛋白質中較高的一種。米飯中的營養成分是必不可少的一部分，因爲身體的功能動作，需要吸收各種各樣的營養，通過節食的方式，切斷身體的吸收循環、成長、消化等功能所需的營養，人體的功能當然會受到各種各樣的破壞，身體爲了維持功能動作，一定會抗議。
2天不吃飯會怎麼樣
1、免疫力降低。如果兩天不吃飯，身體所需的營養物質就不能補充，免疫力就會下降。
2、女性月經不調。
3、低血糖，兩天不吃飯會導致體內供給能量不足，無法補充糖分，出現低血糖、暈厥等症狀。
4、腸胃功能紊亂，腸胃分泌的胃酸會腐蝕腸胃粘膜，甚至出現腹痛等症狀，嚴重的話可能會引起胃潰瘍。
兒童不吃飯怎麼辦
1、孩子不吃飯，先要根據不同原因給予不同的干預方法，要排除孩子是否存在病理性疾患。存在腹瀉病、呼吸道感染等原發病時所引起的消化功能減退，需要及時到醫院進行原發病治療，給予助消化以及口服益生菌等。
2、考慮到與不良的飲食行爲習慣有關，例如孩子平時喜歡吃零食或者吃飯時玩遊戲等。因此，要養成良好的行爲習慣，不能給孩子提供零食，只能喝白開水，吃飯時要和大人一起在餐桌上吃飯，每次吃飯時間不得超過20分鐘，到時間後要收拾餐具，直到下次吃飯爲止給孩子提供食物。
