掛麪是常見的麪食，通常用小麥粉加鹽、鹼、水懸掛乾燥後切成一定長度的乾麪，貯藏和烹飪方便，深受大江南北人們喜愛，很多人每天都吃掛麪。但是，掛麪真的適合每個人多年吃嗎？誰不適合吃麪條？讓我們一起來看看。
每天吃麪條會怎麼樣？小心高血壓！
掛麪沒有油炸，與方便麪相比，確實看起來很健康，但是每天吃掛麪的話，實際上有一定的健康危險。
首先，掛麪本身營養單一，都是碳水化合物，熱量高，其他營養素低。人們在煮麪條的時候，很少和充分的蔬菜一起吃，長時間蔬菜吃不完，維生素的攝取量有可能不足。
其次，大部分麪條產品當然也包括麪條，爲了保持光滑的口感，往往加入很多鹽，麪條中每100克產品含鈉的量可以達到每天攝取量的一半以上。每天吃麪條，加上其他飲食中的鹽，鈉的攝取往往超過標準。
攝入鈉過多容易影響血壓，血壓上升，每天吃麪不注意控制鈉的攝入，特別是對於高血壓風險高的中老年人來說，生病的可能性很高。
誰不適合吃麪條？如何健康地吃麪條？
掛麪不是每個人都能吃的。除了高血壓患者和高血壓風險的人，以下兩種人爲了健康考慮，最好不要吃掛麪。
煙霧患者:暨南大學附屬第一醫院神經外科主任王向宇教授在此前的採訪中指出，由於棉棒很熱，吃的時候會呼吸，二氧化碳會失去很多，血管會收縮。煙霧病患者血管明顯狹窄，此時血管再次收縮可能明顯缺血，暈倒。
糖尿病患者:掛麪升糖指數高，飲食後血糖急速上升，對需要穩定血糖的糖尿病患者來說當然是禁忌。另外，鹽過多可以提高澱粉酶的活性，促進澱粉消化和腸吸收遊離葡萄糖，血糖濃度提高，掛麪是高鹽食品，糖尿病患者禁忌食品。
當然，像掛麪一樣常見的麪食不是洪水猛獸，健康地吃也不難。首先，在購買時我們應注意觀察配料表，儘可能選擇含鈉量較低的產品。此外，做麪條時，要多添加蔬菜，雞蛋，肉等食物，做到營養均衡。最後，烹調掛麪的時候可以把麪條先過一過水，去掉一部分的鹽分，並儘量少放點油和鹽。
本文指導醫生：王向宇暨南大學附屬第一醫院神經外科教授主任醫師擅長疾病： 擅長顯微神經外科手術技術，治療各種複雜腫瘤、血管畸形、動脈瘤，尤其是腦中線深部及腦幹病變手術;開展...[詳細]
