冬天氣溫低，寒冷對胃腸道刺激大，胃腸不好的人容易胃痛。冬季運動量減少，也會出現消化不良的情況。冬天是需要適當補充的季節，冬天的養胃食譜暖胃散寒，減少胃肌收縮痙攣，緩解胃痛。
暖身冬季養胃食譜
1、當歸羊肉湯。當歸羊肉湯一直是冬天的熱燉菜，具有補充中虛、消寒止痛的效果，羊肉含有大量的熱量和蛋白質，有助於人體抵抗寒冷，當歸和其他輔助材料含有豐富的膳食纖維和微量元素，在幫助消化的同時補充營養，是收入中醫藥方面的湯。
2、南瓜。南瓜性溫，中醫記載脾、胃經，可補充中益氣、消炎殺菌、止痛。南瓜含有豐富的果膠，可以吸附細菌和有毒物質，起到排毒的作用，而且果膠可以保護胃，緩解胃受刺激的反應，減少潰瘍的發生。因此，南瓜粥、南瓜湯和南瓜燉可以在冬天滋養胃腸。
3、胡椒豬肚湯。胡椒豬肚湯是傳統的藥膳，胡椒性溫暖，有溫暖散寒的作用。豬肚養胃健胃，常用於脾胃虛寒者，也適用於身體虛弱、產後婦女和脾胃虛弱的兒童，也可用於胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者。
4、紅茶。冬季養胃食譜中日常飲用方便的飲料是必不可少的。紅茶是全發酵茶，對胃的刺激性小，茶多酚的氧化產品促進人體消化，冬天喝紅茶也是個好選擇。
