現在正是無花果上市的季節，很多人對無花果的理解是就是無花有果實，但其實無花果是有花的，只是比較隱蔽，那麼，無花果怎麼挑選好吃？下面本站小編就帶來介紹。
其實，無花果有花，只是我們從外觀上看不出來而已。而且，不只是無花果，和無花果同屬一個家族的其他植物，也有這種“無花有果”的特點。
無花果的花，在它的“肚子”裏。當我們咬開無花果，會看到密密麻麻、小而繁多的絲狀物，這些其實就是無花果的花序。也就是說，無花果不僅有花，數量還不少呢!
有人肯定會疑惑：如果我們吃的部分是無花果的花，那無花果的“果子”在哪裏?若您仔細觀察，擠擠挨挨的花序中，也有星星點點的小顆粒，那些，纔是無花果真正的果實。
這些包裹在無花果內部的花朵，需要依靠一種和無花果所屬的桑科榕屬植物關係密切的小昆蟲來完成授粉的過程，那就是榕小蜂。
榕小蜂和無花果的關係可以說是“相生相殺”。
無花果是雌雄異體的植物，又因爲花朵被包裹在內部，所以想要授粉，就要依靠榕小蜂。榕小蜂體格嬌小，能從無花果頂端的縫隙鑽入內部，並在那些含有癭(yǐng)花(無法孕育果實的雌花)的雄性無花果中產卵，榕小蜂寶寶出生後，就以癭花的花汁爲食。
同時，榕小蜂在進入雌花後，雖然無法在其中產卵繁殖，但卻將在雄花中沾染的花粉帶進了雌花，完成授粉，令無花果結出甜蜜的“果實”。可以說，榕小蜂是無花果雄花和雌花當之無愧的媒人。
幸運的是，這些生活在無花果中的榕小蜂，即便隨着無花果一起吃下，對人體也不會造成任何危害。也就是說，您在吃無花果時，大可放心大膽地享用美食，權當葷素搭配了。
挑選方法：
1、挑顏色
無花果有綠色和紫色兩種，一般成熟的無花果顏色比較深
2、挑尾部
無花果尾部有開口，開口較大有可能進入細菌、灰塵螞蟻等⚡️，儘量挑選尾部開口小的
3、聞味道
品質較好的無花果聞起來有一股清香氣味，如果聞起來有酸味說明開始變質了
4、挑軟硬度
買無花果時，稍微用手捏一下，要選擇微微變軟的，剛好成熟的才比較甜。
無花果營養價值較高，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、多種維生素、礦物質和脂肪酸等營養成分，尤以鈣、鎂、飽和脂肪酸含量較高。
適宜搭配：
銀耳、紅棗、枸杞、山楂、陳皮、桑葚
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