小鯧魚體體形比一般的鯧魚小，但是它的口感與營養比起鯧魚來是絲毫不差的呢！而且小鯧魚勝在形體小，烹飪的時候更具有發揮的餘地，吃起來也更方便有趣。下面我們就介紹兩種小鯧魚的做法給大家。
炸小鯧魚
材料：鯧魚、鹽、薑片、油
做法：1、將買回來的小鯧魚直接用剪刀斜着剪掉頭和肚子，然後洗乾淨，用鹽醃一下。
2、接着用廚房紙吸乾淨小鯧魚身上的水分，並撒上乾麪粉。
3、鍋中倒油，燒熱，放入薑片和魚，待一面煎好之後翻另一面。
4、待兩面都煎好之後，香氣四溢的炸小鯧魚就做好了！
番茄鯧魚
材料：小鯧魚、番茄醬、韓國辣醬、澱粉、醬油、料酒
做法：1、鯧魚洗淨後斜刀片成塊狀，加料酒、醬油、鹽醃製十分鐘。
2、將醃製好的魚塊裹上澱粉，下入熱油鍋中炸至金黃色，撈出備用。
3、鍋里加底油，加入番茄醬和韓國辣醬炒香，然後加一點水攪開，倒入炸好的魚塊，讓每一塊都裹上醬汁就好了。
小鯧魚的營養小鯧魚個頭雖小，五臟俱全。100克的魚肉中含蛋白質15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，磷240毫克，鈣19毫克，鐵0.3毫克。每一種營養素對人體的作用都無法忽視。
小鯧魚中的蛋白質是人體細胞發育的重要成分，並對青少年腦部的發育以及人體的肌肉生長都大有益處。小鯧魚中還含有DHA，同樣有助於兒童及青少年大腦的發育。
並且，小鯧魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，經研究證明，這些成分對減少心血管疾病的發生有着至關重要的作用。
另外小鯧魚中的膽固醇含量也很低，比所有的動物性食物都要低得多，十分適合中老年人食用，保健養生槓槓滴。
還有就是，小鯧魚中的各種礦物元素，在人體的骨骼生長以及補氣養血方面都有着獨到的功效。還可用於食慾不振、消化不良等症。
小鯧魚多少錢一斤說到小鯧魚的價格，那真是讓人喜上眉梢，有的一斤都不到10塊錢，雖然說與大鯧魚沒有可比性，但是一條大鯧魚的價錢真的能買好多條小鯧魚呢！下面我們就廣東範圍內說說小鯧魚多少錢一斤。
地區/市場 價格
廣東東莞市 23.5元/斤
廣東惠州市 20.5元/斤
廣東陽江市 18.5元/斤
廣東珠海市 15.5元/斤
廣東廣州市 14.5元/斤
廣東揭陽市 10元/斤
廣東肇慶市 7元/斤
廣東清遠市 5.5元/斤
從這些數據我們可以看出，小鯧魚的價格基本上是10-20元之間。當然，小鯧魚的價格是隨時都在發生變化的，就算是同一個地區同一時間，不同的水產品市場價格相差也是蠻大的。所以此數據僅供參考，具體的還是要以各地水產品市場的爲準。
小鯧魚適合所有人吃嗎小鯧魚可以稱得上是物美價廉的食物了，但是麻麻們千萬不要因爲它便宜就大量的採購哦，要知道這種東西是沒辦法存放太久的，而且還得知道家裏的人適不適合吃！
問：小鯧魚不是適合所有人吃的嗎？
答：小鯧魚不是所有人都可以吃的，它也有它的適宜和禁忌人羣。我們一般默認爲除卻禁忌人羣以外的人都可以吃小鯧魚。
問：小鯧魚的禁忌人羣是哪些？
答：患有慢性疾病的人和有過敏性皮膚病的人羣是不可以吃小鯧魚的。
看完這兩個問題，不知道大家是否對小鯧魚的適宜人羣瞭解了呢？
在這裏我們還要補充一點，小鯧魚特別適合體虛、貧血和中老年人食用呢！可以補氣養血和預防心腦血管疾病。
小鯧魚有什麼食用禁忌好吃的食物，尤其是魚類食物，總是會比較麻煩，不僅處理起來麻煩，並且食用上也是有些麻煩，比如不能和什麼一起吃，比如什麼人不能吃。
關於什麼人不能吃我們在前文中有提及，慢性疾病和過敏性皮膚病患者不宜食用。在這裏還要補充一點，痛風和糖尿病患者也是不能吃小鯧魚的。
至於小鯧魚不能和什麼一起吃，我們需要格外注意的一點是，吃小鯧魚的時候不要吃羊肉，會影響到人體對食物營養素的吸收。
最後還要提醒大家的是，在油炸小鯧魚的時候，千萬不要用動物油哦！
另外，小鯧魚腹中的魚籽有毒，不可以吃的，所以處理的時候要全部拿出來扔了！
