冬瓜：
冬瓜性涼，具有清熱解毒、利水消腫等作用，可用於治療口渴不止、煩躁、痔瘡便血等病症，很適合夏季食用。
同時，冬瓜中含有多種營養素，可給人體補充大量的營養，並起到減肥降脂、潤膚美容、防癌抗癌的作用。
排骨：
排骨中除了含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素之外，還含有磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，營養價值相當可觀，還具有滋陰壯陽、益精補血的作用。
總的來說，冬瓜排骨湯是老少皆宜的一道靚湯，尤其適合夏季食用。
冬瓜排骨湯的做法冬瓜排骨湯的做法有很多，根據個人口味和習慣的不同，做出來的湯味道也會有些差別。下面我們就來簡單介紹幾種常見的冬瓜排骨湯做法。
冬瓜排骨湯做法一：
材料：冬瓜、排骨、潮汕地都冬菜、雞粉
做法：1、冬瓜洗淨，去皮並切塊；肋排洗淨後放入沸水中燙一遍，後再次洗淨。
2、將鍋洗淨，倒入清水，再下排骨，大火煮沸，再轉文火煮30分鐘。
3、接着放入潮汕地都冬菜和冬瓜，繼續煮8分鐘。
4、放入適量雞粉，再次煮開之後，就可以關火了。
PS：因爲潮汕地都冬菜本身帶有一定的鹹味，所以我們在煮這道湯的時候就不用再加食鹽或者是其他調料了。
冬瓜排骨湯做法二：
材料：冬瓜、排骨、花椒、生薑
做法：1、冬瓜去皮去籽洗淨切塊，注意不要切太薄；生薑洗淨切片。
2、鍋中加水，煮開，下入排骨，煮約3分鐘，撈出過冷水，瀝乾。
3、燉鍋清洗乾淨，加水，後放入排骨、薑片、花椒，開始燉煮。注意水要沒過食材。
4、煮大概一小時，排骨8成熟之際，放入冬瓜塊，並加入少許鹽，繼續煮。
5、大約半小時的時間，排骨冬瓜完全熟透即可關火併盛出放涼。
冬瓜排骨湯可搭配食材前面我們有提到，冬瓜排骨湯可根據個人口味和習慣採取不同的做法，因此，它還可以根據個人口味和習慣加入一些食材，不僅能夠提升冬瓜排骨湯的口感，也大大增強了冬瓜排骨湯的營養價值。
冬瓜排骨湯可與海帶、黃豆、玉米、薏仁等食材搭配，搭配不同的食材，口感和功效均有所不同，下面我們做簡單解析。
海帶冬瓜排骨湯
海帶含有豐富的鉀和鈣，可降低血壓和補充鈣質；冬瓜有清熱解毒、利尿消腫的功效；排骨更是補鈣的好手，男女老幼皆適宜，很適合夏季食用。
黃豆冬瓜排骨湯
肉、豆軟爛，湯鮮香、清淡。排骨可補充鈣質；冬瓜可護膚美白利尿消腫；黃豆可補充大量的蛋白質，對人體有很好的滋補作用。
玉米冬瓜排骨湯
玉米香甜，可補充多種營養素，冬瓜綿軟具有清熱熱利溼的作用，很適合空氣潮溼的廣東地區食用。
冬瓜排骨湯孕婦能不能吃孕婦可以吃冬瓜排骨湯，但是要適量。
冬瓜性涼，可以幫助孕媽媽們去除體內的溼熱，排骨則有助於促進寶寶的骨骼和牙齒髮育，可以說，孕婦適當吃一些冬瓜排骨湯是有好處的。
不過需要注意的是冬瓜是利尿的，雖然可以消水腫，但是孕媽媽們吃多了就要經常往廁所跑了。
並且，孕媽媽在吃冬瓜排骨湯的時候，一定不要在湯中加入味精，辣椒，料酒等，口味太重會影響到湯的營養。
還需要注意不要吃不熟的排骨，因爲豬肉中會有一些寄生蟲，吃不熟的會影響到健康，且不易消化。
吃冬瓜排骨湯要注意哪些問題冬瓜排骨湯雖然是好東西，但是要注意無論是冬瓜還是豬排骨，都必須要吃煮熟的，不要吃生的冬瓜和排骨。
還需要注意的是，脾胃、腎臟虛寒的人是不宜食用冬瓜的，即便是陽虛肢冷也不可以。
而溼熱體質、肥胖體質和高血脂人羣要控制排骨的攝入量，否則不利於改善體質。
