一般人都可以食用冬瓜排骨湯，特別是以下人羣。
1、老年人。老年人常吃排骨湯能預防骨質疏鬆。人到中老年，微循環發生障礙，排骨湯中的膠原蛋白等可疏通微循環，從而改善老化症狀，起到抗衰老作用。
2、 膽固醇高者。這湯水還有減肥降脂的功效。冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內糖類轉化爲脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
3、孕婦。比起苦瓜、白蘿蔔等寒性食物，冬瓜的涼性沒有那麼強，孕婦可以適當食用喝冬瓜排骨湯的。不過要注意的是不能一次食用過量哦。此外，孕婦喝冬瓜排骨湯還有不少好處呢！首先，孕媽媽在孕期容易出現水腫，而喝冬瓜湯能夠利尿消腫，幫助孕婦改變水腫的現象哦。另外，排骨含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲孕婦和胎兒提供所需的鈣質。
4、幼兒。一般來說，冬瓜排骨湯很清淡，夏天喝有清熱解毒、利尿消腫的功效，幾乎沒有副作用，所以寶寶也是可以喝的。寶寶因爲經常喝奶粉，所以容易上火和積食，如果用清火寶或消積食的藥來解決這些問題，比較不利於寶寶的健康發育，所以一碗天然降火良藥——冬瓜排骨湯就派上用場了。
