佛手花的營養豐富，如果進行食材葷素搭配的話，可以讓菜式新穎，味道更加獨特美味哦，而且從營養學的角度來說搭配的食材就應該葷素皆宜，營養纔可以更充分、更完美。
要想做好一道佛手瓜炒蝦仁，首先就是材料的準備。
主料：佛手瓜1只、鮮基圍蝦120克、青椒半隻、紅椒半隻、番茄1只、蒜末半湯匙。
調料：油、鹽、雞粉
具體做法如下：
1、佛手瓜洗淨剖開，去掉瓜籽，斜切成薄片，放入清水中浸泡備用；
2、鮮蝦剝去頭和殼，獨留蝦尾殼；
3、青紅椒切滾刀塊，番茄切開去籽，切成塊狀；
4、燒熱鍋內的水，加入1湯匙鹽，放入佛手瓜焯15秒，撈起過冷河瀝乾水；
5、燒熱2湯匙油，倒入蝦仁滑炒至蜷曲變紅色，撈起瀝乾油；
6、續添1湯匙油燒熱，炒香蒜末，倒入青紅椒和番茄塊爆炒30秒；
7、倒入佛手瓜，與鍋內食材一同拌炒均勻；
8、加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙雞粉調味，倒入蝦仁兜勻，即可上碟。
佛手瓜炒肉絲佛手瓜可以搭配炒的食物有很多，肉絲卻是大家經常搭配的，像佛手瓜炒雞肉、涼拌佛手瓜辣椒絲、佛手瓜牛肉湯、佛手瓜黃豆排骨湯等都是一般家庭容易烹飪的菜餚。而且佛手瓜炒肉絲的味道無與倫比哦，大家學起來吧！
1、豬肉洗乾淨，切絲，用一勺醬油和少許鹽抓勻醃製片刻，再放少許澱粉拌勻；
2、佛手瓜洗乾淨切絲；
3、香菇泡發，切絲；
4、紅尖椒洗乾淨，圓圓切小圈；
5、蒜頭切片；
6、鍋放少許油，爆香蒜片和紅尖椒；
7、把肉絲放進去炒散；
8、再把香菇絲放進去炒；
9、最後放佛手瓜絲炒軟，放少許鹽和雞精調味即可出鍋。
以上就是佛手瓜炒肉絲的詳細做法，你學會了嗎？
佛手瓜的皮能吃嗎佛手瓜主要盛產在江南一帶，有的地方喜歡把它當菜炒着吃；有的喜歡涼拌着吃；也有地把它當做水果吃。那麼佛手瓜的皮能吃嗎？無論怎麼吃的時候都必須削皮嗎？
其實，佛手瓜在吃的時候嫩的不需要削皮，因爲嫩的皮混着吃會更加香甜脆口；而老的則需要削皮了，因爲老的皮吃起來並不是那麼的脆，會影響口感哦。
佛手瓜的營養價值佛手瓜它的肉質細嫩，當菜做來吃美味可口呢。每100克佛手瓜的果實中含有水分90—92克，蛋白質0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，維生素C12—22毫克，胡蘿蔔素20微克。佛手瓜中鉀的含量較高，可達190毫克；鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克、鈉10毫克、銅0.03毫克、鎂7毫克、鋅8.35微克、硒2.3微克。
除了擁有如此多的元素之外，還含有葉酸、泛酸、煙酸等。佛手瓜除了瓜的本身可以吃，同時它的苗也是營養豐富的蔬菜，是很多蔬菜都不能比擬的。
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，經常吃可以增強人體抵抗疾病的能力，而且可以利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。根據醫學研究報道，鋅對兒童智力發能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜對男女因營養原因引起的不育症，尤其對男士性功能衰退有益。
佛手瓜是一種適合所有人食用的瓜，無論對小孩，還是對女人、男人都有百利而無一害。
清炒佛手瓜佛手瓜又名合手瓜，拳頭瓜、洋絲瓜、菜餚梨、萬年瓜、福壽瓜等，它營養豐富，而且味道也很不錯哦，清炒佛手瓜這道家常菜一定能俘獲你的胃的，快讓我們來看看具體的做法吧。
準備材料：佛手瓜、青尖椒、紅尖椒、蔥、姜、蒜、鹽
做法：
1、將佛手瓜洗淨去籽，切成絲狀備用，青椒和紅椒切絲備用；
2、在鍋中倒入食用油，燒熱後放入姜蒜爆香，並放入青椒和紅椒絲炒香；
3、將佛手瓜絲倒入鍋中一同翻炒，加食鹽再翻炒一下即可。
清炒佛手瓜的做法是不是很簡單呢？這道普通的家常菜相信你已經學會了，快給自己的味覺一些新的體驗吧。
涼拌佛手瓜的做法涼拌佛手瓜是一道簡單的家常菜，可以理氣調理、降低血壓，適宜老人食用。佛手瓜口味清爽，味道鮮美，口感脆嫩，顏色鮮豔，廣受人們喜愛。
材料：佛手瓜，柿子椒，青椒，白砂糖，醬油，味精
做法：先把佛手瓜洗淨切成絲，然後把紅椒、青椒洗淨去蒂、籽，同樣切成絲。將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈起瀝乾備用；最後在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻，盛盤即可。
