佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。所以，佛手瓜深受大家的喜愛呢，而且佛手瓜在處理上相當好，一道超級簡單快手的菜怎麼吃纔好吃？菜鳥們看過來，不得不讓你垂涎三尺！
做法一：酸溜佛手瓜
1、將佛手瓜洗淨削皮；
2、從中間切開，挖去中間的核；
3、把佛手瓜切成絲；
4、切蔥薑蒜，幹辣椒備用；
5、炒鍋上火，加油爆香蔥薑蒜及辣椒；
6、加入佛手瓜絲快速翻炒；
7、加入適量鹽及少少的糖；
8、最後加適量醋，快速翻炒均勻即可出鍋。
做法二：佛手瓜炒雞丁
1、準備好原材料，雞肉、佛手瓜、胡蘿蔔、玉米
2、把雞肉切成丁；
3、佛手瓜切和雞丁大小差不多的塊，和雜菜混合焯水瀝乾備用；
4、鍋裏放油，薑汁，蔥末，倒入雞丁半煎半炒；
5、雞丁外皮變白，約4成熟放入雞丁，甜辣醬，雞汁，炒勻；
6、調入鹽大火煸炒到雞肉熟即可。
做法三：佛手瓜骨頭湯
1、骨頭放入煮鍋裏焯一下水然後撈出洗淨血水；
2、洗淨的排骨放入砂鍋裏，加入適量水；
3、砂鍋放火上煮沸後撇去浮沫；
4、然後放入一個草果，拍散的姜塊和蔥段，改小火煮2小時；
5、佛手瓜削皮外層硬皮後洗淨；
6、把洗好的佛手瓜正中切成兩半，切去老化瓜心後再切成小塊；
7、排骨煮兩小時後放入佛手瓜同煮；
8、放入適量鹽煮至瓜熟即可。
