蝦醬是由新鮮的小蝦製作而成的醬料，味道十足鮮美，好吃到停不了口有木有？！可是蝦醬能不能經常吃呢?經常吃會不會對身體有危害呢？下面我們就來了解一下吧！
蝦醬雖美味，但是不能經常吃哦！這是因爲蝦醬在醃製發酵過程中，會產生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽在胃腸道的酸性環境中可轉化爲亞硝胺，這是一種在動物實驗中已被認定的致癌物質，同時對動物有致畸和致突變作用。可見大量食用蝦醬是有致癌的危害的，所以只能做調味使用，不宜大量食用。
看到這，吃貨們就惆悵了！蝦醬這麼美味的好東西是不是從此就要說BYEBYE啦？別驚慌！其實在吃蝦醬時，最好多吃些富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，這樣可以阻斷亞硝胺在胃內的合成。但還是要注意不能大量食用哦！
