喜歡吃鯧魚卻苦於自己沒有那麼好的廚藝活兒？沒關係，蒸鯧魚就是你最好的選擇了，清蒸鯧魚既是一種健康的吃法，同時又不需要什麼廚藝的要求，只要按照菜譜準備好材料，放入鍋中蒸一蒸，把握好火候，就這麼成了！想自己來試試整出美味的鯧魚就快來學習一下吧。
準備材料：鯧魚、食鹽、料酒、柿子椒、蒸魚豉油、蔥、姜、紅椒
做法：
1、將鯧魚剖乾淨之後洗淨，在魚背上劃出幾條刀口；
2、將切好的鯧魚放在碗中，加入少許食鹽、薑片和料酒醃製15分鐘左右；
3、取一個盤子，在底下鋪上一層蔥薑絲，把鯧魚擺上去；
4、將鯧魚連盤子一起放在鍋中，開大火蒸5分鐘，關火後蒸2分鐘；
5、取出蒸好的鯧魚，在上面澆上蒸魚豉油，並淋上熱油，點綴一些紅椒即可。
