上面，我們介紹了雞腰子的吃法、雞腰子的做法，也提到了雞腰子的營養功效與它的醫藥作用。如果你已經動手行動起來了，說不定早已品嚐到雞腰子的美味可口與獨特風味了。但是親愛的朋友，你們在吃之前是否會想一想它是不是每個人都能食用的呢？在品味到它的美味後，是否會經常吃呢？今天我們就將爲大家說一說這方面的問題，一起來看看雞腰子的食用禁忌吧。
雞腎雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞腎的營養物質大部分爲蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞腎中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。科學調查認爲，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、小孩的健康有重大影響。營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞腎中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發機率，如果老年人、小孩每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓、肥胖病誘發的機率。
