最近有網友說雞肫是雞的肛門內括約肌，並且賣雞肫的店主也認同該網友的觀點，大家知道雞肫到底是什麼嗎？雞肫的食用禁忌又有哪些呢？下面百科就來告訴大家雞肫的食用禁忌有哪些吧！
1、雞肉與大蒜：大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣薰臭，從調味角度講，也與雞不合。
2、雞肉與芝麻相剋：同食嚴重會導致死亡。
3、雞肉與芥末：這兩種食物如果同食後，會傷元氣；因芥末是熱性之物，雞屬溫補之品，恐助火熱，無益於健康。
4、雞肉與狗腎相剋：會引起痢疾。
5、野雞與鯽魚：鯽魚屬甘溫，性熱，爲下氣利水，而野雞甘酸微寒，爲補中益氣健脾，故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等，故兩者不宜同煮，因其生化反應較爲複雜。
6、雞肉與鯉魚：雞肉甘溫，鯉魚甘平；雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質；雞肉成分亦極複雜。
7、雞肉與李子相剋，食則拉痢；解救：吃雞尿白。
8、雞肉與菊花相剋，食則死亡；解救：細辛一錢，川蓮五分水煎服。
9、雞肉與糯米相剋：同食會引起身體不適。
